Die beliebtesten Bücher in Deutschland●Nachschlagewerke

Das neue Breifrei-Kochbuch mit 70 Rezepten und vielen Seiten Theorie. DER Ratgeber für Eltern, die mit der babygeleiteten Beikost (baby led weaning) starten wollen! Fans des breifreibaby-Blogs haben es lange herbeigesehnt: Ein umfassendes Buch über die breifreie Beikost mit vielen Rezepten und einem ausführlichen Theorieteil. In diesem Beikost-Ratgeber und Kochbuch erfahren Sie, was den Kleinsten und den Großen schmeckt und wie das ganz stressfrei funktioniert. Schluss mit der Breischlacht! ...

Erscheinungsdatum: 2021-04-01 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 18,99 €

Um in Sachen Genuss top zu sein, braucht es nicht viel. Eine Scheibe Landbrot oder Ciabatta und was Köstliches obendrauf. Nur bitte nicht immer Wurst und Käse! Dass man beim gesunden Genießen gar nicht dick genug auftragen kann, beweist der GU-KüchenRatgeber 1 Brot - 50 Aufstriche mit seinen schnellen, vielseitigen Rezepten. Ob mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder Milchprodukten: Aufstriche selber machen bringt gute Laune und das sichere Gefühl, genau zu wissen, was man sich da aufs Brot schmie...

Erscheinungsdatum: 2015-02-02 7,49 €

20 pure, gesunde Rezepte, mit denen Sie sich leichter fühlen. Kennen Sie das: Überflüssige Pfunde und keine Energie? Die Lösung dafür heißt: clean eating! Das Wohlfühl-Rezept dafür ist supereinfach: Es kommen nur natürliche Lebensmittel auf den Tisch, die nicht industriell verarbeitet wurden - und daher clean sind! Steigen Sie ein, mit 20 leckeren Rezepten, die sich leicht in den Alltag integrieren lassen und die wunderbar satt machen. Zum Beispiel Hähnchenwok mit Quitten und Möhren, ...

Erscheinungsdatum: 2015-07-08 3,99 €

In Ihrer Brust schlagen zwei Genießerherzen? Sie lieben Küchenklassiker à la Wiener Schnitzel, sind aber auch Küchen-Punk und rühren Wasabi in die Panade? Dann werden Sie begeistert sein von Sebastian Lege! Bekannt aus der ZDF-Sendung »Die Tricks der Lebensmittelindustrie« ist er nicht nur passionierter Tüftler, sondern auch gelernter Koch. Er weiß, wie Küchenklassiker mit dem besonderen Dreh noch besser werden. Hier kommen sie alle: mal als Traditionsrezept, mal als getunte Version f...

Erscheinungsdatum: 2021-03-02 21,99 €

Wie machen sie das bloß, all die Französinnen - Juliette Binoche, Charlotte Gainsbourg oder Carla Bruni? Immer sind sie gertenschlank und strahlend schön. Mireille Guiliano lüftet das lang gehegte Geheimnis des französischen Paradoxes: Sie lieben das Leben, und vor allem das Essen! - Wie man genießt und dabei schlank bleibt, verrät die Bestsellerautorinin ihren zwei raffinierten Ratgebern: jetzt als Sonderausgabe.

Erscheinungsdatum: 2010-07-01 10,99 €

Jeder liebt Kaffee. 77.000 Tassen trinkt ein Deutscher im Laufe seines Lebens. Der Kaffeeröster und -sommelier Kurt Leopold Traxl zeigt Ihnen in diesem Buch alles, was Sie wissen müssen, um den perfekten Kaffee zuzubereiten – egal ob Sie einfach nur kaffeebegeistert oder Profi sind. Der Autor erklärt Anbaugebiete, Kaffeesorten, die Ernte und Aufbereitung, den Röstungsprozess und die Lagerung und anschließend die unterschiedlichen Zubereitungsarten und ihre Vorteile: Vollautomat, Siebträg...

Erscheinungsdatum: 2018-09-10 15,99 €

Diese Paleo Einkaufsliste führt jene Lebensmittel auf, die Platz in der natürlichen Ernährung nach Urgeschmack haben. Behalten Sie die Leichtigkeit beim Einkaufen mit Hilfe dieser praktischen Liste.

Erscheinungsdatum: 2015-04-01 0,99 €

Der Klassiker der Kleinkind-Ernährung neu aufgelegt: Kinderernährungsexpertin Dagmar von Cramms völlig neues Kochen für Kleinkinder. Für die gesunde Entwicklung Ihres Kindes spielt die Ernährung in den ersten Lebensjahren eine entscheidende Rolle. Auch das Essverhalten wird jetzt positiv geprägt: Beim gemeinsamen Essen lernt Ihr Kind schmecken und Neues probieren, und es entwickelt seine eigenen Gewohnheiten und Vorlieben. Es ist also in mehr als einer Hinsicht wichtig, den gemeinsamen Ma...

Erscheinungsdatum: 2016-02-01 11,99 €

Kinder haben spezielle Bedürfnisse und diese möchten Eltern von Anfang an auf das Beste erfüllen. Doch die ersten Fragen tauchen schon zu Beginn der Schwangerschaft auf. Was darf die werdende Mutter noch essen, was nicht? Was kann die Ernährung zur optimalen Versorgung von Mutter und Kind beitragen? Nach der Geburt stellen sich neue Fragen: Stillen oder nicht? Was verträgt mein Baby? Wann darf es den ersten Brei essen und wie koche ich den überhaupt, während ich das weinende Baby auf eine...

Erscheinungsdatum: 2012-12-17 16,99 €

Liebe geht durch den Magen – vor allem dann, wenn man seine Lieblingsmenschen bekocht und sie damit glücklich macht! Denn was gibt es Schöneres, als gemeinsam mit Freunden und Familie bei einem ausgiebigen Brunch oder einer edlen Dinnerparty Zeit zu verbringen? Gesund und gleichzeitig lecker zu kochen, ist Bloggerin Seyda Taygur besonders wichtig. In ihrer Küche gibt es nur frische Zutaten, wie knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und hochwertige Öle. All ihre Gerichte sind inspiriert v...

Erscheinungsdatum: 2020-06-14 15,99 €

Was vor mehr als zweitausend Jahren mit den Maya begann, erlebt heute mehr denn je eine Renaissance. Die Zigarre ist ein hochgefragtes und luxuriöses Genussmittel, das an Komplexität kaum zu überbieten ist: 292 Einzelschritte und jahrelange Arbeit stecken nicht selten in jedem einzelnen Produkt. Das Zigarrenbuch für Einsteiger bietet Ihnen Einblicke in die tägliche Praxis der Profis und beantwortet alle Fragen, die sich beim ersten Herantasten an die Materie stellen. Neben vielen praktische...

Erscheinungsdatum: 2015-02-03 6,99 €

Die Ernährung der Kinder in den ersten Lebensjahren legt einen wichtigen Grundstein für die gesunde Entwicklung der kleinen Menschen. Doch viele junge Eltern sind mit der Frage überfordert, welche Ernährung gesund ist und auch den Kindern schmeckt. Jedes Entwicklungsstadium wirft neue Fragen auf: Wie sieht die Ernährung nach dem Abstillen aus? Welche Gerichte verträgt das Baby gut, welche Lebensmittel sollte man noch nicht so früh füttern? Wann kann das Kleinkind am Familientisch alles m...

Erscheinungsdatum: 2012-12-17 16,99 €

Unser Grundnahrungsmittel Nr. 1 - Brot und Brötchen Nichts duftet köstlicher als frisch gebackenes Brot. Doch was essen wir da eigentlich – und wie wird es hergestellt? Gibt es gesundes und ungesundes Brot? Wie backe ich zu Hause leckeres Brot? Diese Warenkunde vereint das geballte Wissen der Stiftung Warentest mit dem Know-how von Deutschlands Brotguru Lutz Geißler. Antworten auf alle Fragen rund um das Grundnahrungsmittel Dieses Buch erklärt die Unterschiede zwischen handwerklichen Produ...

Erscheinungsdatum: 2016-09-20 14,99 €

Die Suppenküche der Neuzeit präsentiert Thomas Sixt in diesem iPad® Kochbuch mit multimedia Elementen und Kochvideos. GENIUS COOKING ist für alle richtig, die in der Küche den Suppenkasper abtanzen wollen. Wer auf die nächste langweilige Erbsensuppe getrost verzichten kann, der ist mit dieser Suppen Kochrezepte Sammlung bestens bedient. Koch und Ernährungstrainer Thomas Sixt hat seine besten Rezepte für Suppen in diesem Buch zusammen gefasst und verrät aus der Praxis der Sterneköche au...

Erscheinungsdatum: 2012-07-02 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 1,99 €

"Das neue Kochbuch" ist das Kochbuch der Superlative: For iPad® only präsentiert Thomas Sixt die Buch- Sensation im Jahr 2012. Die erfolgreiche Genius Cooking Reihe mit 19 Bücher ist im Gesamtwerk "Das neue Kochbuch" zusammengefasst, dazu der gesamte Inhalt aus dem Grundbuch Bestseller "The last kitchen secrets".  Thomas Sixt bringt Sie sicher zum selber kochen. Kochen mit dem iPad macht mit diesem Werk so richtig  Spass, entdecken Sie mehr als 160 Rezepte, mehr als 600 Foodbilder, ...

Erscheinungsdatum: 2012-11-27 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 14,99 €

Thomas Sixt präsentiert Ihnen das iPad® Fischkochbuch der Superlative mit insgesamt 17 Kochvideos. Das neue Buch aus der GENIUS COOKING Reihe ist für alle richtig, die Fisch perfekt zubereiten wollen. Im Kapitel 1 vermittelt Spitzenkoch und Ernährungstrainer Thomas Sixt die letzten Fisch Geheimnisse. Sie erfahren alle wichtigen Zubereitungsarten und können nach der Lektüre richtig aufkochen. Fisch richtig braten, Fisch pochieren, Fisch im Ganzen zubereiten,.. schauen Sie Thomas beim Headca...

Erscheinungsdatum: 2012-07-16 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 0,99 €

Das erste Multimedia Kochbuch, spielend kochen lernen mit interaktiven Bildern, Schritt für Schritt Slideshows und How To Videos. Wissen worauf es wirklich ankommt. "Salat sandig serviert und ohne Marinade" - "Steaks in der rauchenden Pfanne verbrannt" - "gescheitert am morgendlichen Spiegelei". Kochsendungen bis zum Abwinken und Bücherregale voller Kochbücher, dennoch führt fehlendes Wissen um die Geheimnisse der Kochkunst schnell zu Resignation und Fertigpizza.  Ist selber kochen also...

Erscheinungsdatum: 2012-04-23 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 4,99 €

Kommentare

1. Tolles Buch - Habe mir das Buch vor wenigen Tagen geholt. Ich bin begeistert von den großartigen Slideshows, diese Schritt für Schritt Anleitungen sind sehr hilfreich. Die Videos sind klasse und ich habe viele wertvolle Tipps für meine Küche gefunden. Das Buch ist echt empfehlenswert und im Vergleich zu einem normalen Grundkochbuch mehr als preisgünstig. Das Buch ist für jeden der gut kochen möchte ein absolutes muss.
2012-05-24

Kochcoach und Ernährungstrainer Thomas Sixt präsentiert in diesem multimedia iPad Kochbuch seine Sammlung der besten Hackfleisch Rezepte. Insgesamt 10 Rezepte mit Bild und drei Anleitungsvideos helfen Ihnen beispielhaft bei der einfachen Zubereitung von großartigem Speisen mit Hackfleisch. Thomas Sixt lernte das Handwerk des Kochs beim bekannten bayerischen Sternekoch Alfons Schuhbeck und kochte bisher mit mehr als 12.000 kochwütigen in Kochkursen und Kochevents.  Speisen mit Hackfleisc...

Erscheinungsdatum: 2012-09-25 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 0,99 €

Kommentare

1. Hackfleisch for ever - Ich war ja sehr skeptisch mit dem Rezept "Müsli-Fleisch-Pflanzerl mit Tomaten Ingwer-Dipp". Muß aber sagen es hat einfach eingeschlagen. Meine Gäste waren total begeistert und die Pflanzerl waren gleich weg. Die Krautroulade und die Frühlingsrollen war auch sehr lecker. Die Rezepte die nachgekocht wurden sind einfach und schnell nachzukochen. Ich hoffe noch auf viele, viele Kochbücher von Dir.
2012-10-09

INCLUDING RECIPES FROM JAMIE'S HIT CHANNEL 4 TV SHOW KEEP COOKING FAMILY FAVOURITES Make everyday meals more exciting with the No. 1 bestselling cookbook, featuring 120 exciting and tasty new recipes _______ Jamie has done his research to find out exactly what we, as a nation, love to eat. He's taken 18 of our favourite ingredients and created 7 new, easy and delicious ways to cook them. We're talking about those meal staples we pick up without thinking - chicken breast, salmon fillet, mince, eg...

Erscheinungsdatum: 2020-08-20 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 17,99 €

Kochcoach und Ernährungstrainer Thomas Sixt präsentiert in diesem multimedia- ebook seine Sammlung der besten Salat & Dressing Rezepte. Insgesamt 10 Rezepte mit Bild und drei Anleitungsvideos helfen Ihnen beispielhaft bei der einfachen Zubereitung von großartigen Blattsalat- Kreationen. Im Kapitel 1 lüftet Thomas Sixt die wichtigsten Salat Geheimnisse, zeigt in mehreren Slideshows die Zubereitung einer Salatsauce sowie das ansprechende Anrichten von Salat. Salat neu entdecken, das geling...

Erscheinungsdatum: 2012-06-11 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 1,99 €

Wussten Sie, dass ein 1,5-Kilo-Braten nach 3 Stunden bei 120 °C im Backofen perfekt wird? Und dass Pommes bei exakt 165 °C frittiert werden sollten? In "Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens" wird die Küche ins Labor verlegt mit dem Ziel, das perfekte Rezept für die beliebtesten Gerichte zu entwickeln. Auf wissenschaftlicher Basis basteln die Testköche und Lebensmittelchemiker aufwendige Experimente: Duzende Steaks werden auf unterschiedliche Weise zubereitet, Bratenstück...

Erscheinungsdatum: 2015-09-15 24,99 €

"In diesem Buch steckt die Essenz des Kochens", sagt Stevan Paul, Kochbuchautor und Foodjournalist. Wie kein anderer spürt der gelernte Koch und Weltenbummler Trends auf und prägt seit Jahren den Kochbuchmarkt. In seinem neuen Kochbuch stehen Aromen, Würzungen, das Handwerk und die reine Freude am Kochen im Mittelpunkt. Mit über 500 Rezepten und Texten zu den Grundlagen des Kochens, zu Geschmack und Küchentechniken, gelingt es, Kochen wirklich nachvollziehbar zu verstehen! Der Schwe...

Erscheinungsdatum: 2019-08-30 32,99 €

Herzlichen Glückwunsch! Wenn die Küchenratgeber ihren 40. feiern, ist das nicht nur ein Grund zu gratulieren. Sondern auch ein Grund, sich richtig in Schale zu werfen! Genau das macht die limitierte Jubiläumsausgabe der Küchenratgeber jetzt mit dem Thema Kartoffeln. In dieser Best-of-Rezeptauswahl bekommt die ungekrönte Königin der Küche ihren ganz großen Auftritt. Ob als Süppchen oder im Salat, als Kartoffelcurry mit Mohn oder als knuspriger Puffer mit Lachs - die kleine Knolle hat abs...

Erscheinungsdatum: 2015-09-01 3,99 €

Dieses Kochbuch widmet sich der perfekten Zubereitung von Gemüse - mit mehr als 150 Rezepten, vielen Fotos und Illustrationen sowie Einblicken in die beste Zubereitung von Eiern, Käse und die Verwendung von Kräutern. Wie bleibt Gemüse beim Garen knackig und bunt? Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für welches Gericht? Wie gelingt das ideale Salatdressing? Im zweiten Teil der dreibändigen Reihe "Perfektion - Die Wissenschaft des guten Kochens" führen auf wissenschaftlicher...

Erscheinungsdatum: 2016-03-15 24,99 €

Wer auf den nächsten Garnelen Cocktail getrost verzichten kann, der ist mit dieser Garnelen Rezepte Sammlung bestens bedient. Koch und Ernährungstrainer Thomas Sixt hat seine besten Rezepte für Garnelen in diesem Buch zusammen gefasst und verrät aus der Praxis der Sterneköche ausgewählte Tipps und Tricks zur Zubereitung feinster Garnelen Kreationen. Die großartigen Bilder der Speisen werden Ihnen eine willkommene Anregung sein. Die Garnelen Zubereitung wird Ihnen nach der Lektüre des Buc...

Erscheinungsdatum: 2012-06-25 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 0,99 €

Jeden Tag ein neues Gericht? Das der ganzen Familie schmeckt? Und das möglichst schnell und einfach zubereitet ist? Christian Henze, der populäre Fernsehkoch der Sendung "MDR um 4", kennt dieses Dilemma – und garantiert Ihnen mit seiner Kochschule die Lösung. Leckere und einfach zu kochende Gerichte für jeden Tag. Von Klassikern der Hausmannskost bis zu ausgefalleneren Rezepten mit italienischer oder asiatischer Note. Lernen Sie vom Profikoch!

Erscheinungsdatum: 2017-09-20 3,99 €

A kitchen classic for over 35 years, and hailed by Time magazine as "a minor masterpiece" when it first appeared in 1984, On Food and Cooking is the bible which food lovers and professional chefs worldwide turn to for an understanding of where our foods come from, what exactly they're made of, and how cooking transforms them into something new and delicious. For its twentieth anniversary, Harold McGee prepared a new, fully revised and updated edition of On Food and Cooking . He has rewritten the...

Erscheinungsdatum: 2007-03-20 33,99 €

Wie komme ich ganz fix zu einem selbst gekochten Essen? Ganz einfach: Mit über 100 rasanten Rezepten, die in höchstens 30 Minuten auf dem Tisch stehen. Dazu geniale Tipps und Tricks rund um den schnellen Küchenzauber und den richtigen Zutatenmix. Fertig!

Erscheinungsdatum: 2014-10-01 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 12,99 €

Neue Rezepte von Alexander Herrmann: Beste Zutaten perfekt auf den Punkt gebracht. Wie aus einem Kürbis eine köstliche Suppe wird oder Sie den besten Geschmack aus Garnelen herauskitzeln? Star-Koch Alexander Herrmann verrät Ihnen in seinem neuen Kochbuch für jede Zutat die ideale Zubereitungsart. Es erwarten Sie 85 kreative Rezepte – roh, aus der Pfanne, dem Topf oder Ofen. So bringen Sie das Aroma von Gemüse, Fisch, Fleisch, Getreide und Hülsenfrüchten wunderbar zur Geltung. Pur, über...

Erscheinungsdatum: 2021-05-07 19,99 €

Wussten Sie, dass Cookies, die mit braunem Zucker gebacken werden, weicher und saftiger sind als die mit weißem Zucker? Oder dass Kuchen mit 16 °C kalter und schaumiger Butter perfekt aufgeht? Backen ist Kunst und Wissenschaft zugleich. Hier erfahren Sie, welches Mehl für zarte Kuchen das beste ist, welche Schokolade den verführerischsten Geschmack zaubert, wie Backpulver funktioniert - und warum manchmal auch ein Wodka die Lösung für einen mürben Kuchenteig ist. Freuen Sie sich auf mehr ...

Erscheinungsdatum: 2016-09-20 24,99 €

Wissen Sie, was in Ihrem Essen steckt? Farb- und Konservierungsstoffe, Antioxidantien, Geschmacksverstärker, Vitamine und Mineralien. Dieser Ratgeber der Stiftung Warentest informiert über die Herstellung, Verwendung und Risiken von über 300 Zusatzstoffen. Sie erfahren, welche Mengen an Zusatzstoffen Sie höchstens zu sich nehmen sollten und worauf Allergiker, empfindliche Menschen, Kinder oder Schwanger achten sollten. Auf der Zutatenliste industriell gefertigter Lebensmittel findet sich hä...

Erscheinungsdatum: 2017-04-13 9,99 €

Die in Profiküchen ausgebildete und lange bei Johann Lafer tätige Köchin und Kochbuchautorin Susann Kreihe zeigt in diesem neuen, modernen Standardwerk 150 Saucenrezepte von klassisch bis modern, von einfach bis extravagant. Zahlreiche Step-by-Step-Anleitungen und -Fotografien, Grundrezepte, eine ausführliche Einführung mit Tipps zu Einkauf, Vorratshaltung, Vorbereiten, Einfrieren und Warenkunde komplettieren diese Kochschule rund um Sauce, Fond, Brühe, Jus, Dip und Co. Für alle, die einm...

Erscheinungsdatum: 2019-10-17 29,99 €

Mit dem erfolgreichen Abnehmprogramm Body-Change® macht Abnehmen Spaß, denn man verliert Gewicht, ohne zu hungern oder Kalorien zu zählen. Bereits über 450.000 Menschen haben mit BodyChange® zusammen mehr als 4,5 Millionen Kilogramm Gewicht verloren. Passend zum Konzept gibt es den Body-Change® Shake, der von Sport- und Ernährungswissenschaftlern entwickelt wurde und hochwertiges Molkeprotein enthält. Das Shake-Pulver lässt sich mit Wasser zu einem proteinreichen Drink anrühren. Man ka...

Erscheinungsdatum: 2017-01-03 8,99 €

Lust auf ein Zuhause-Abenteuer? Mit dem neuen Buch von Stevan Paul startet die (Wieder-)Entdeckung der eigenen Küche. Das Grundprinzip: weniger ist mehr. Ein gutes Produkt, Salz und eine Idee – ausgehend von dieser Küchen-Glücksformel entwickelte Paul ein innovatives Konzept für einfaches und schlaues Kochen. Mit Rezepten und Anregungen aus seiner Küchenwerkstatt (und ein paar echt guten Tricks) zeigt der Bestsellerautor, was wir in unseren Küchen wirklich brauchen – und was nicht. Pra...

Erscheinungsdatum: 2021-09-13 23,99 €

Brokkoli? Mag ich nicht, Mama. Ich will lieber noch ein Eis! Kommt Ihnen das bekannt vor? Kinder jeden Tag aufs Neue glücklich zu machen, ist eine echte Herausforderung. Kein Wunder: Schließlich muss das Kochen irgendwie zwischen all die anderen täglichen To-dos passen. Mit Expresskochen for Family machen sich Eltern das Leben jetzt leichter: moderne Familienküche wird frisch, bunt und gesund. Schluss mit Zankereien am Tisch! Alle Express-Rezepte stehen im Turbotempo auf dem Tisch. Maximal 3...

Erscheinungsdatum: 2017-02-02 9,99 €

Gutes Essen macht das Leben einfach schöner! Mit frischen Zutaten kochen und abwechslungsreich genießen – das ist die Philosophie von Spiegel-Bestsellerautorin Seyda Taygur. Sie liebt einfache Rezepte mit maximaler kulinarischer Wirkung. Die Bandbreite reicht dabei von leckeren Frühstücks- und Brunch-Variationen bis hin zu köstlichen Suppen, Salaten und Sandwiches. Soulfood-Klassiker fehlen ebenso wenig wie wunderbare Desserts und Kuchen. Alle Gerichte sind inspiriert von internationalen ...

Erscheinungsdatum: 2021-04-18 15,99 €

THE SUNDAY TIMES BESTSELLER 'For bung-it-in-the-oven cooks everywhere, this is a must-have book: Diana Henry has a genius for flavour.' - Nigella Lawson - The Sunday Times Best Cookbooks of the Year 'This might be Henry's most useful book yet, which is saying something.' - The Sunday Times - Guardian 's Best Cookbooks and Food Writing of the Year 'The shining star is Diana Henry's From the Oven to the Table , in which she faultlessly delivers highly achievable, boldly flavoured dishes.' - Meera ...

Erscheinungsdatum: 2019-09-19 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 8,99 €

Jeder kann in Deutschland sofort sein eigenes Restaurant eröffnen. Ohne Qualifikation, ohne Fachkenntnisse, ohne Ausbildung. In keiner Branche steckt so viel kriminelles Potential wie in der Gastronomie. Und Betrug am Gast ist für viele zu einem ganz normalen Punkt der Tagesordnung geworden. Das Buch beschreibt verschiedene Taktiken, Betrugsversuche zu erkennen und ihnen erfolgreich zu begegnen. Beim Essen, beim Trinken und bei der Gastfreundschaft, die auch gezahlt wird und auf die jeder Gast...

Erscheinungsdatum: 2008-04-07 8,49 €

Fäviken is an essential insight into one of the world's most pioneering restaurants, Fäviken Magasinet. Situated on a remote farm in northern Sweden, using only locally-sourced ingredients prepared within the immediate vicinity, head chef Magnus Nilsson is creating some of the most unique and inspirational food available in restaurants today.   Narrative texts, photographs and recipes explain how Magnus creates a seasonal cycle of menus, using only natural methods. In addition, ...

Erscheinungsdatum: 2012-10-01 13,99 €

Einfach lecker! Steffen Henssler wurde in einem Sternelokal zum Koch ausgebildet. Er besuchte die renommierte California Sushi Academy in Los Angeles, die er als erster Deutscher mit Bestnote abschloss. 2001 eröffnete er in Hamburg gemeinsam mit seinem Vater das Restaurant "Henssler Henssler", 2009 folgte das "Ono". Henssler ist regelmäßig Gast in TV-Shows wie "Promi Kocharena". Seit August 2010 moderiert er seine eigene Kochshow "Topfgeldjäger" im ZDF. Er sch...

Erscheinungsdatum: 2021-03-18 15,99 €

The timeless guide to culinary creativity and flavor exploration, based on the wisdom of the world's most innovative chefs Eight years in the making,  The Flavor Bible  is a landmark book that will inspire the greatest creations of innovative cooks and chefs by serving as an indispensable guide to creativity and flavor affinities in today's kitchen.  Cuisine is undergoing a startling historic transformation: With the advent of the global availability of ingredients, dishes are no ...

Erscheinungsdatum: 2008-09-16 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 11,99 €

Das Buch gibt umfassende und wissenschaftlich fundierte Antworten darauf, was eine Diät beeinflusst, wo Ernährungsfehler bestehen und welche hartnäckigen Irrtümer sowie Märchen rund um die Diät und die Ernährung bestehen. Falls der Leser bisher zu den erfolglosen Menschen bei Diäten und Ernährungsumstellungen gehört, sollte er dieses Buch lesen, um endlich Erfolg zu haben.

Erscheinungsdatum: 2010-04-19 5,49 €

Which vegetables should you eat raw? How do you make the perfect poached egg? And should you keep your eggs in the fridge? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels. In The Science of Cooking , fundamental culinary concepts sit side-by-side with practical advice and step-by-step techniques, bringing food science out of the lab and into your kitchen. Find the answers to y...

Erscheinungsdatum: 2017-10-05 9,99 €

Discover super-indulgent, show-stopping food for the weekend with Jamie Oliver, featuring the very best recipes from the hugely popular Channel 4 TV series Friday Night Feast - back on our screens this December! With behind-the-scenes action shots of the famous café on Southend pier, Jamie is beside the seaside, cooking and eating fantastic food, along with his celebrity guests. It'll be that 'love at first bite' feeling when you treat your family and friends to: · FEARNE COTTON's Mexican fish...

Erscheinungsdatum: 2018-11-15 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 14,99 €

Dämpfen – das ist viel mehr als heiße Luft! Diese Zubereitungsart ist besonders schonend: Vitamine und Mineralstoffe bleiben optimal erhalten, genau wie das feine Aroma der Zutaten. Die kommen dabei nämlich erst gar nicht mit Wasser in Berührung, sondern werden in einem Aufsatz darüber vom Wasserdampf umhüllt, und so entsteht ein wunderbarer Geschmack. Sie möchten einen Beweis? Bitteschön, hier kommt der KüchenRatgeber „Dampfgaren“ voller köstlicher Belege: Spargel behält als Sa...

Erscheinungsdatum: 2018-02-07 8,49 €

The Wiener Schnitzel is one of the world's most popular dishes. This ebook by Thomas Sixt unveils completely and in detail how a perfect Wiener Schnitzel is to be prepared. With this multimedia cookbook you will learn the most important basics guiding to a perfect original Wiener Schnitzel preparation. Two step-by-step video instructions and many photographs in slideshows show secret advices of professional chefs. This book is also a support for inexperienced amateur-chefs, to present the perfec...

Erscheinungsdatum: 2012-09-27 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 0,99 €

Zuhause bleiben und den eigenen Supperclub eröffnen Dieses Buch ist goldrichtig für Sie, wenn Sie … - … gerade viel Zeit zu Hause verbringen und nicht nur für, sondern auch mit Ihrer Familie unkompliziert und yummy kochen möchten. - … 100% stressfreie und einfache Rezeptideen jenseits der klassischen Menüfolge suchen. - … Ihrer Familie und sich selbst einen ganz besonderen Abend bieten wollen – z. B. Indoor Barbecue, Orientalisches aus 1001 Nacht oder das Beste aus New York City: ...

Erscheinungsdatum: 2018-09-10 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 6,99 €

Die Qualität eines Weines hängt in ganz deutlichem Maße von den klimatischen Randbedingungen des betreffenden Jahrganges ab. Das Bordeaux bietet dem Weinfreund über 60 Appellationen, was es oft schwer macht, den Überblick zu behallten. Dieses Handbuch soll sowohl dem Profi, aber auch dem Neueinsteiger eine klare Entscheidungs- und Einkaufshilfe bieten: Es zeigt Ihnen schnell und sicher auf einen Blick die Qualität der Weinjahrgänge in den einzelnen Appellationen alphabetisch geordnet. Die...

Erscheinungsdatum: 2006-09-07 11,99 €

Das ideale Weinbuch für Einsteiger und Liebhaber, die mehr wissen wollen. Sommelière und Wein-Expertin Ina Finn teilt mit Ihnen ihr Wissen über die Welt der Weine. Sie macht mit dem notwendigen Fachvokabular vertraut und gibt Empfehlungen für Einkauf, Lagerung und Serviertemperatur. Sie werden durch die weltweiten Anbaugebiete geführt, lernen die verschiedenen Rebsorten kennen und erfahren, was das Etikett aussagt. Neben einer Warenkunde zu Stillweinen, sprudelnden Weinen und Likörweinen b...

Erscheinungsdatum: 2017-09-19 14,99 €

Camping-Küche für die ganze Familie    Essen unter freiem Himmel. Ob im Wohnmobil, Zelt oder VW-Bus – was gibt es Schöneres, als beim Camping was Leckeres zu kochen. Einfach und unkompliziert sind die Rezepte im GU Ratgeber Die Familien-Camping-Küche. Im Handumdrehen zubereitet, für kleine und große Outdoor-Fans. Lecker, schnell & abwechslungsreich                     &#...

Erscheinungsdatum: 2019-04-03 Genre:Kochen, Wein und Gastronomie 13,99 €