Libri più popolari in Italia●Specialità gastronomiche

La cucina di una volta, i piatti che fanno tornare bambini Dal sito più famoso d'Italia! Che cos’hanno di speciale le ricette della nonna? Sono ricette in grado di emozionarci, in cui i sapori e gli odori richiamano alla mente ricordi, spesso legati all’infanzia. Sono ricette speciali ma non per gli ingredienti costosi o per le preparazioni elaborate; lo sono per il loro valore sentimentale, per il modo autentico in cui si lavorano gli alimenti, gli impasti, si sorveglia il sugo o si dosano...

Data di rilascio : 2018-11-15 3,99 €

200 facili ricette per realizzare senza fatica cremose delizie Aggiungi dolcezza alla vita! Una squisita collezione di cheesecake, scritta da un cuoco davvero straordinario. Questo libro offre una vastissima scelta di ricette, ricche di ispirazione e soprattutto di cremosa golosità! Dalle torte più classiche e semplici a quelle più elaborate, con goduriose coperture, studiate e provate per unire il piacere di una preparazione poco o nulla complessa (decisamente più facile e veloce delle tort...

Data di rilascio : 2015-04-02 3,99 €

'A delicious evocation of place and memory from one of my favourite cooks.' Allan Jenkins, Editor of Observer Food Monthly 'This book is so much more than a cookbook, it's a love song to a very special place and we are lucky to have the brilliant Marianna as our guide.' Itamar Srulovich, co-founder of Honey & Co. 'I want to make everything in this beautiful book. An absolute treasure.' Rosie Birkett, author of The Joyful Home Cook With photography from Elena Heatherwick, the Fortnum & Ma...

Data di rilascio : 2020-07-02 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,99 €

Le ricette dolci dell'ex pasticcere è un regalo che l'ex pasticcere vuole fare a tutti i golosi italiani. Tantissime ricette di torte, biscotti e specialità dal mondo della pasticceria italiana. Se ti piacciono i dolci e hai un ipod o iphone questo è il libro che fa per te. In più, l'ex pasticcere sarà sempre a tua disposizione per supportarti nella preparazione di tutte le ricette: expasticcere@gmail.com Buon appetito!!!!!

Data di rilascio : 2012-06-17 Genere:Cucina, gastronomia e vini 9,99 €

Gabriele Bonci ci accompagna alla riscoperta della tradizione dell'arte bianca: materie prime di base, ingredienti, tecniche e suggerimenti per un impasto e una lievitazione da maestri. Per Gabriele Bonci il mestiere di "fornaro", pizzaiolo e ristoratore è una faccenda molto seria: una passione viscerale, una vocazione, una filosofia da condividere. Lo sanno bene i clienti che gustano le sue specialità nei punti vendita di Roma e in giro per il mondo, dove Bonci propone ogni giorno nuove ricet...

Data di rilascio : 2019-11-05 3,99 €

Autore di best seller, docente di chimica e ricercatore di professione, Dario Bressanini in questo libro svela a tutti la scienza che sta alla base della pasticceria. Una sorta di manuale di istruzioni che spiega il perché delle cose, poiché tutte le ricette seguono gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli è utile per interpretarle al meglio, riprodurle a casa e sperimentare nuove varianti, come veri pasticcieri. In che modo l’ordine in cui si aggiungono gli ingredienti influisce s...

Data di rilascio : 2014-10-22 9,99 €

L’esperienza di Piergiorgio Giorilli, indiscusso maestro dell’arte bianca, unita alla competenza di Elena Lipetskaia, ingegnere tecnologo alimentare, rendono accessibile a tutti il mondo della panificazione. Addetti ai lavori e semplici appassionati troveranno in questo volume tutte le informazioni necessarie per creare impasti lievitati a regola d’arte. Caratteristiche delle farine, dell’acqua, del sale e dei lieviti; materie grasse, zucchero, uova e miglioratori; lieviti e batteri latt...

Data di rilascio : 2015-12-03 Genere:Cucina, gastronomia e vini 12,99 €

Ricette dolci  vuole essere un regalo che l’ Ex-Pasticcere fa a tutti i golosi italiani. L’ Ex-Pasticcere , infatti, ti accompagnerà in questa deliziosa esperienza fatta di ricette di Torte, Biscotti, Creme  e di golosità italiane e non. Il linguaggio sarà semplice e diretto, alcune volte anche scarno, in modo da essere il più chiaro possibile e soddisfare le esigenze di tutti i golosi italiani. Ebbene si... questo ricettario è qualcosa di unico. Non è infatti redatto da uno ...

Data di rilascio : 2012-03-07 1,99 €

La bellezza di un dolce è quella accattivante del canto di una sirena, quella ostentata che deve provocare un colpo di fulmine. Anche se antico, familiare, emblematico e celebrativo un dolce oggi deve essere esteticamente seducente. Nell’era del controllo calorico, dove un menu è spesso ritenuto troppo da gustare tutto intero, questa portata si deve giocare tutto al primo sguardo per rapire e convincere. In tante ricette contenute in questo volume il gusto italiano si scorge nel desiderio di...

Data di rilascio : 2012-11-20 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,99 €

Bavaresi, budini, creme, mousse, soufflé, torte classiche e al cioccolato, crostate e dessert con la frutta Vengono qui raccolte le mille ricette di dolci più gustose della gastronomia italiana e internazionale. Dai classici ciambelloni nostrani alle torte tipiche delle diverse tradizioni locali, torte semplici, alla frutta, torte di stagione e torte-gelato, dai dolci al cucchiaio ai più raffinati dessert della haute cuisine: insomma, ce n’è per tutti i gusti. Le ricette, tutte di facile c...

Data di rilascio : 2013-03-01 2,99 €

Nella moderna cucina italiana il risotto è il migliore attore non protagonista della tavola nazionale. Dopo la pasta ovviamente. E il risotto chiama il verbo mantecare , un terreno dove si sono sfidati tutti i grandi Chef. Ma ci sono anche le zuppe e le minestre a completare una cucina della tradizione che oggi vuole confrontarsi con le nuove tendenze, condensando, miniaturizzando, esaltando sapori che hanno fatto la storia della gastronomia italiana. Il testo è arricchito da un Dialogo in cuc...

Data di rilascio : 2014-11-20 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,99 €

Più di 250 ricette tradizionali e sfiziose per un classico della cucina italiana Acqua, farina e lievito: il pane. Un alimento che affonda le radici in riti sacri e quotidiani, un patrimonio di gusti e saperi. Il grande libro del pane è un viaggio alla scoperta degli innumerevoli tipi di pane della tradizione italiana: dalla focaccia genovese alle friselle, dalla ciriola romana alla michetta milanese, dai grissini torinesi ai brezel del Trentino Alto Adige. E non solo: pani con la frutta, con ...

Data di rilascio : 2012-07-05 3,49 €

Fresche, gustose, facili e veloci Fino a poco tempo fa quando si diceva insalata si pensava automaticamente a lattuga, pomodoro, sale, olio e aceto: una combinazione classica, una tradizione che andava ad affiancarsi a un qualsiasi secondo piatto. Oggi questo concetto gastronomico è stato rivoluzionato: gli ingredienti si sono diversificati e moltiplicati per costruire ricchi e coloratissimi piatti unici. Leggere, facilmente digeribili, ricche di acqua, fibre, sali minerali e vitamine, povere d...

Data di rilascio : 2013-02-25 2,99 €

Spazio alla fantasia! Una corretta alimentazione è fondamentale per la crescita del bambino. Tuo figlio ha bisogno di un’ampia varietà di cibi che forniscano il giusto apporto di sostanze nutritive a un organismo in rapido sviluppo. Le preziose indicazioni del pediatra non sono impossibili da seguire: piatti stuzzicanti e divertenti riescono a “nascondere” i cibi più sgraditi. E se il piccolo si rifiuta di mangiare frutta e verdura, può essere una buona idea “giocare” con il cibo, ...

Data di rilascio : 2011-05-16 Genere:Cucina, gastronomia e vini 1,99 €

I Movimenti sono quelli che comunemente vengono chiamati antipasti, ma non solo. Sono piatti d’ingresso o piatti di mezzo dove il cuoco si presenta e spara la prima cartuccia del suo menu o cerca di legare il primo tempo del suo spettacolo con il secondo. Una cucina di composizione, di abbinamenti, dove il gusto dell’architettura si interseca con l’architettura del gusto. Una cucina di movimento appunto, fatta di piatti solitamente freddi, quasi sempre preparati pochi secondi prima di usci...

Data di rilascio : 2013-11-20 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,99 €

Il pane preparato in casa con ingredienti genuini ha un sapore ineguagliabile, reso ancora migliore dalla soddisfazione che si prova nel creare con le proprie mani un alimento antico, simbolo per eccellenza del cibo. Sara Papa ci insegna tutti i segreti di quest’arte: dalla scelta delle materie prime ai trucchi per ottenere un impasto perfetto, dalle indicazioni per la cottura nel forno di casa alle preparazioni di base come il lievito madre, la pasta fillo, la pizza. E infine tante ricette pe...

Data di rilascio : 2014-03-13 Genere:Cucina, gastronomia e vini 9,99 €

"Di Pizza e Pizzerie" è un viaggio alla scoperta di un mestiere antico. Ma sempre attuale. E che non conosce crisi. Tra arte e tecnica, tradizione e innovazione, pratiche secolari e moderne re-interpretazioni. Per neofiti e apprendisti, professionisti esperti o semplici estimatori. E per tutti gli appassionati di una pratica che travalica da sempre gusti, paesi, mode e generazioni.

Data di rilascio : 2011-05-03 7,49 €

La cake designer Giovanna Geremicca dimostra negli eBook della collana "iCake Italian" che non occorre essere esperti pasticceri o scultori per creare una bellissima e buonissima torta. Seguendo con un minimo di manualità le istruzioni passo passo fornite in questo eBook, sarà possibile realizzare la "torta milletorte", una torta spettacolare da sfoggiare a ogni evento. Si impara anche a fare una serie di sculturine da usare come preziose bomboniere che, inscatolate e infiocchetate con nastri ...

Data di rilascio : 2011-10-09 3,99 €

Trine e merletti, schizzi d’acqua e fiocchi di neve, città in miniatura, scatole di tulipani, coccinelle in mezzo al prato… L’elenco delle decorazioni potrebbe continuare, tanta è l’immaginazione e l’abilità creativa con cui Renato sforna e modella le sue torte. In questo libro, per la prima volta, Renato spiega i trucchi del mestiere e i consigli pratici con cui tutti possono mettersi alla prova e realizzare delle bellissime creazioni per coronare i momenti importanti della vita. E...

Data di rilascio : 2013-04-17 7,99 €

Sandwich e panini si possono preparare in mille modi e con un'infinità di diversi condimenti. Fin dai tempi più antichi si usava inserire tra due fette di pane carne o altri alimenti per un pasto fuori casa; ma negli ultimi tempi il sandwich ha conosciuto un rilancio eccezionale. Quando il pane è di tipo raffinato, e il ripieno elaborato, il sandwich può divenire una preparazione elegante. Seguendo le indicazioni di questo volume, provate ad appagare la vostra voglia di creatività, usando l...

Data di rilascio : 2012-07-26 0,49 €

Facili e gustose per appagare il palato senza indurre sazietà La tradizione italiana affida la funzione di aperitivo alla nutrita gamma di salumi nazionali: gli insaccati emiliani, il prosciutto di Parma, quello di Langhirano e quello friulano di San Daniele; il salame di Felino e di Napoli, la soppressata di Verona, la bondiola di Parma e la bresaola di Chiavenna, il culatello, la coppa, la mortadella o la salama di Ferrara. Ma in alcune zone si conserva l’abitudine di servire antipasti dal ...

Data di rilascio : 2013-02-04 2,99 €

Capita molto di rado di trovare un bambino cui non piacciano i dolci. Se somministrate nella giusta misura, queste delizie del palato si rivelano insostituibili per superare crisi di svogliatezza, per vincere i casi di inappetenza e per reintegrare le energie spese durante le ore di scuola. E quali migliori occasioni delle festicciole possono offrire alla fantasia delle mamme lo spunto per sbizzarrirsi nell'allestimento di gustosissime torte e allettanti pasticcini, preparati con ingredienti san...

Data di rilascio : 2013-08-01 Genere:Cucina, gastronomia e vini 0,49 €

In questo libro della collana iCake Italian, Giovanna Geremicca ci inizia all'arte dello sugar flower. Le temutissime rose, gli impossibili fiocchi e le simpatiche margherite non saranno più una chimera. Con un po' di tenacia, seguendo passo passo le indicazioni della nostra cake designer, riusciremo a creare decorazioni fantastiche da applicare con orgoglio sulle nostre torte. Provate anche voi! E come sempre... buon divertimento!

Data di rilascio : 2011-11-09 5,49 €

Gli antipasti sono pietanze concepite per stuzzicare l'appetito e predisporre il palato ai sapori dei piatti che seguiranno. In questo volume troverete cento ricette per preparare composizioni pittoresche, oltre che appetitose, capaci di stimolare l'appetito senza far giungere alla sazietà.

Data di rilascio : 2012-07-24 0,49 €

Secondo gli esperti, l'immortale pizza avrebbe già tremila anni, e sarebbe nata in Italia. Il termine "pizza" verrebbe dal latino medievale "picca", una focaccia di acqua e farina. In questo libro troverete 100 ricette, suggerite dai migliori pizzaioli italiani e disposte secondo una guida ragionata in otto sezioni... Buon appetito.

Data di rilascio : 2013-05-02 0,49 €

ornano la competenza e l’esperienza del maestro Piergiorgio Giorilli, in un libro dedicato a un vero e proprio monumento gastronomico della cucina italiana. Il libro propone le versioni casalinghe di grandi classici, ma al tempo stesso ricette creative e sorprendenti. Il tutto è come sempre supportato da un ampio background tecnico, per rispondere alle tante domande di chi è alle prime armi ma anche degli addetti ai lavori più navigati.

Data di rilascio : 2019-06-18 11,99 €

"Torta" è un nome generico usato da secoli in pasticceria per indicare composizioni spesso diverse, ma che hanno in comune la forma, per lo più rotonda, e la compattezza, che le differenzia dai dolci al cucchiaio. La preparazione e la cottura delle torte richiedono tempo e lavoro, ma non presentano particolari difficoltà, se ci si attiene con scrupolo alle ricette qui presentate. Ecco dunque un libro che vi permetterà di chiudere i vostri pranzi in allegria! Luigi e Olga Tarentini Troiani si...

Data di rilascio : 2013-05-02 0,49 €

Sono ricche come i colori del bosco in autunno, sorprendenti come la prima neve dell’inverno, festose come i fiori sbocciati a primavera, fresche come un tuffo al mare d’estate. Le nuove ricette di Benedetta Parodi – sempre facili, veloci, buonissime e tutte fotografate da lei – seguono il ritmo delle stagioni e ci fanno compagnia tutto l’anno! E siccome ogni stagione ha il suo momento speciale, troviamo anche le pagine del diario di Benedetta che ci raccontano la sera di Halloween tra...

Data di rilascio : 2016-09-15 Genere:Cucina, gastronomia e vini 9,99 €

Un utile volume di facile consultazione per riscoprire tutto il sapore e il profumo dei dolci fatti in casa: ricette intramontabili e mai dimenticate di crostate e ciambelle per tutti coloro che desiderano realizzare i dolci sani e genuini che un tempo preparavano le nostre nonne.

Data di rilascio : 2011-09-12 2,99 €

INDICE - ASPETTI TECNICI - Impasto Base - Impasto Dante - Impasto Il Periplo - Impasto Belvedere - Impasto Diamanti (per pizza napoletana) - Impasto Ducale - Impasto Il Duomo Bianco - Impasto Accademia - Impasto La Terrazza sul Golfo - Impasti Scientifici - Ricetta Anna - Impasto della domenica - INCONVENIENTI - RIPOSO E PUNTATURA

Data di rilascio : 2011-03-30 3,49 €

Ventuno pasticcieri selezionati del Padovano aderenti al Gruppo Pasticcieri Artigiani di Padova, presentano ai lettori i loro dolci più famosi ed invidiati: mousse al cioccolato, millefoglie classiche, pasticceria da tè e tanti altri dolci prelibati. Per la prima volta inoltre i Pasticceri svelano i loro segreti: i lettori infatti potranno scoprire le ricette e i metodi di preparazione di queste meraviglie del gusto, illustrate con una serie di foto esclusive. Un ricettario prelibato dunque, m...

Data di rilascio : 2012-11-27 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,99 €

Studiati per arricchire gli alimenti base della cucina mediterranea, i sughi coprono una vastissima gamma di sapori nelle loro innumerevoli sfumature, impreziosendo i primi piatti e rendendoli infinitamente vari. Le cento ricette di questo libro propongono una scelta adatta a ogni tipo di gusto: dai sughi classici (ragù e pomodoro), a quelli a base di pesce e di verdure, a quelli tipici della cucina regionale italiana, per variare con fantasia e originalità il menù quotidiano.

Data di rilascio : 2013-07-11 0,49 €

Il libro: I segreti dell’ex pasticcere - le TORTE vuole essere un regalo che l’Ex-Pasticcere fa a tutti i golosi italiani. L’Ex-Pasticcere, infatti, ti accompagnerà in questa deliziosa esperienza fatta di ricette di TORTE e negli altri numeri anche le ricette dei biscotti, delle creme e delle golosità italiane e non.  Il linguaggio sarà semplice e diretto, alcune volte anche scarno, in modo da essere il più chiaro possibile e soddisfare le esigenze di tutti i golosi italiani. Ebbe...

Data di rilascio : 2012-04-14 Genere:Cucina, gastronomia e vini 4,99 €

Da Piergiorgio Giorilli, maestro dell’arte bianca, una guida completa sulla tecnica della lievitazione lenta destinata a diventare un testo di riferimento per addetti ai lavori e semplici appassionati. Nella parte introduttiva sono trattate le materie prime, analizzandone caratteristiche e impiego: farine, malto, sale, dolcificanti, uova, latte, burro, acqua, frutta secca e candita, cacao e cioccolato, miele e, inoltre, sono spiegate le tecniche di lievitazione, l’impasto, l’autolisi, il l...

Data di rilascio : 2017-12-28 Genere:Cucina, gastronomia e vini 14,99 €

Tutti i segreti per realizzare a casa dessert freschi, colorati e golosi Gelato mon amour ♥ Sua maestà il gelato, ovvero: il dessert per eccellenza. Una specialità che piace a tutti, adulti e bambini, e che è sinonimo di estate, allegria, felicità. Grazie a questo ricco e prezioso ricettario potrai divertirti a creare da solo una varietà quasi infinita di dolcezze artigianali, tra gelati, creme, sorbetti, granite, e ghiacciate, dai gusti tradizionali a quelli più originali o addirit...

Data di rilascio : 2015-04-09 3,99 €

"Ti è mai capitato di arrivare a metà di una ricetta solo per ritrovarti con un intruglio incomprensibile e non avere la minima idea di dove hai sbagliato? Hai mai perso la bussola in ricettari grigi e sterminati? Se la risposta è sì, Zoom Food è la soluzione! Ricette selezionatissime, tutte illustrate, tutte spiegate passo a passo. Inoltre con Zoom Food decidi tu come e dove sfogliare il tuo libro: se preferisci un eReader ai soliti smartphone o tablet, in ogni volume troverai una semplice...

Data di rilascio : 2013-09-24 Genere:Cucina, gastronomia e vini 0,99 €

100 ricette per portare anche nella cucina di casa tutta la passione, la sapienza e l'inventiva dello chef che ha conquistato i social con i suoi piatti a regola d'arte. A chi non piacerebbe, mettendosi ai fornelli, avere accanto un vero chef che ci guidi passo passo e magari ci dia l'ispirazione per tentare qualcosa di mai provato prima? Ecco che Daniele Rossi, un po' come il genio della lampada magica, esce dalle pagine di questo libro per entrare nelle nostre cucine e prenderci per mano, acco...

Data di rilascio : 2022-02-15 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,99 €

CUCINARE FA RIMA CON AMARE. DALLA FONTE PIÙ AUTOREVOLE, TUTTO IL MEGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA   In questo libro troverete l’abc e le tecniche di pasticceria che La Cucina Italiana ha maturato in 90 anni di storia. Vi guideremo nell’arte della frolla perfetta, nel mondo soffice del pan di Spagna e nello splendore di un bignè. Con la dolce sensazione di condividere qualcosa con qualcuno per non smarrire un’esperienza sempre più preziosa.   La pasta frolla - Parola d’ordine: f...

Data di rilascio : 2018-11-15 7,99 €

Gli strumenti del mestiere, gli impasti, le farciture, i rivestimenti e ogni tipo di decorazione: scopri passo dopo passo come creare torte, biscotti e cupcake deliziosi e soprattutto spettacolari! In queste pagine troverai tantissimi progetti a tema e magnifiche Sweet Table ideate dai più importanti cake designer. E grazie a indicazioni puntuali e dettagliate, oltre alle fotografie che illustrano ogni passaggio, potrai apprendere con facilità i segreti della decorazione che rende ogni dolce u...

Data di rilascio : 2013-11-28 7,99 €

Tutti i segreti della pasticceria da ristorazione svelati da Maurizio Santin, il giovane maestro pasticcere cresciuto all'Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano, uno dei più grandi ristoranti italiani. Una serie straordinaria di dessert tra creazioni di fantasia e rivisitazioni di classici.  Oltre cento ricette: dai grandi dolci al piatto delle torte, dai gelati alle preparazioni di pase, dai pani alla piccola pasticceria. Un libro che alla piacevolezza delle ricette unisce un...

Data di rilascio : 2014-07-12 13,99 €

La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene - Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi (790 ricette) e in appendice “La cucina per gli stomachi deboli” "Il mondo ipocrita non vuoi dare importanza al mangiare; ma poi non si fa festa, civile o religiosa, che non si distenda la tovaglia e non si cerchi di pappare del meglio." Il testo fondamentale della cucina italiana, detto anche "L'Artusi", che non solo presenta 790 ricette per tutti gli aspetti e le necessità della...

Data di rilascio : 2011-04-27 Genere:Cucina, gastronomia e vini 0,99 €

25 ricette perfette con la pasta madre La pasta madre è per tutti. Il lievito naturale per fare in casa il pane, la pizza o i dolci è sano, economico, facile da usare. Questo libro porta acqua (e farina) al suo mulino: la ricetta base per la pasta madre, tutte le istruzioni per nutrirla e farla vivere e soprattutto 25 ricette di pane, pizza e focaccia, tigelle e taralli, croissant e altro ancora, firmate dai “guru” del lievito madre. Un manuale con tutte le “tecniche bianche” per chi v...

Data di rilascio : 2014-03-26 3,49 €

CUCINARE FA RIMA CON AMARE. DALLA FONTE PIÙ AUTOREVOLE, TUTTO IL MEGLIO DELLA NOSTRA TAVOLA In questo volume La Cucina Italiana, depositaria della nostra tradizione a tavola, propone un ricco ricettario di pane, pizza, focacce e lievitati. Perché impastare è un gesto naturale, conviviale e tremendamente famigliare. Un profumo antico inonderà la vostra cucina, gioirete della perfetta fragranza di una pizza o del tenore soffice di una focaccia e vi ricorderete che basta poco per sentirsi ...

Data di rilascio : 2019-05-02 Genere:Cucina, gastronomia e vini 7,99 €

Un panettone senza glutine? Si può fare! Ottime torte salate, lasagne e brioches? Si possono fare! Dopo il successo di Panetteria senza glutine, grazie a questo ricettario scoprirete che non esistono preparazioni off limits per i celiaci, dall’antipasto al dolce tutto si può fare in totale sicurezza. Basta saper usare gli ingredienti giusti. Dopo Ricettario per celiaci. Panetteria senza glutine, le autrici, notissime sul web come “Felix” e “Cappera”, propongono questa volta un ricett...

Data di rilascio : 2012-05-17 6,99 €

I pasticcini, se fatti in casa, sono una gioia che appaga il gusto e fa rivivere atmosfere e usi che la frenesia dei tempi moderni tende a cancellare. Sono anche un sistema per apprezzare dolciumi veramente genuini, fatti con gli ingredienti usati dalle nostre nonne: farina, uova, zucchero... senza additivi o conservanti. In questo libro troverete cento ricette per cavarvela a meraviglia nell'allestimento dei dolci casalinghi.

Data di rilascio : 2013-03-28 0,49 €

Figlio dell’Italia del boom, coccolato dagli anni ’80, il rito dell’aperitivo è ormai entrato a far parte del costume nazionale. E come ogni rito ha le sue liturgie: dal cocktail colorato allo stuzzichino al bicchiere giusto. Protagonisti assoluti i barman,  più o meno celebri, professionisti o amatoriali, detentori della formula ideale per il Martini di 007, per uno spritz originale, per un Mojito come piaceva a Hemingway. A loro abbiamo chiesto i segreti della shakeratura perfetta...

Data di rilascio : 2011-11-24 4,99 €

Oltre 50 ricette, pizze, pani e fritti. Impasti diretti e preimpasti e tanti consigli per conservare i prodotti di stagione in modo sano e sostenibile. --------------------- Prima di restare folgorato dalla magia della lievitazione, Gabriele Bonci voleva fare il contadino, come suo nonno. Non ne ha mai fatto mistero, e per lui la pizza e il pane rimarranno sempre legati alla terra e al lavoro di chi la coltiva. Ecco perché quello che avete tra le mani «è un libro fatto col trattore», che nas...

Data di rilascio : 2022-11-15 9,99 €

Hamburger Gourmet takes an already beloved food and turns it into 58 spins on the classic formula. From Victor Garnier and the team at blend hamburger, the Parisian restaurant that has taken this humble food to towering new heights, this collection of delicious recipes celebrates the burger. Reflecting the recent trend for burgers of every type and description, Hamburger Gourmet takes you from the beautiful simplicity of a classic beef burger to burgers made of everything from chicken to quinoa,...

Data di rilascio : 2013-08-20 11,99 €

Deliziose ricette a base di carne, pesce o verdure da proporre come secondi piatti e contorni a Natale. Una serie di piatti per tutti i gusti per trasformare in una grande occasione ogni pranzo o cena delle Feste. Per ogni ricetta sono indicate quali esigenze alimentari vengono soddisfatte (ricette vegetariane, senza glutine, senza latticini, senza uova) e per alcune è presente un breve approfondimento che illustra in dettaglio gli step di preparazione delle fasi più complesse, per accontentar...

Data di rilascio : 2012-12-12 0,99 €

Ricette dolci vuole essere un regalo che l’Ex-Pasticcere fa a tutti i golosi italiani. L’Ex-Pasticcere, infatti, ti accompagnerà in questa deliziosa esperienza fatta di ricette di biscotti e nei prossimi numeri anche di torte, creme e di golosità italiane e non.  Il linguaggio sarà semplice e diretto, alcune volte anche scarno, in modo da essere il più chiaro possibile e soddisfare le esigenze di tutti i golosi italiani. Ebbene si... questo ricettario è qualcosa di unico. Non è in...

Data di rilascio : 2012-02-04 Genere:Cucina, gastronomia e vini 4,99 €