Libri più popolari in Italia●Consultazione

"Se a tavola e di tavola dobbiamo parlare, tanto vale sapere che parole usare, conoscere la storia di certi piatti e di certi usi, che forse tendiamo a dare per scontati. Questo libro è un vocabolario delle storie del cibo e delle vicende dei piatti che mangiamo ogni giorno. Scopriremo una volta di più che l'ingrediente per assaporare appieno ogni ricetta sta proprio nel conoscere e condividere i loro segreti." Durante un convegno sulla dieta mediterranea, una professoressa americana rivolse a...

Data di rilascio : 2019-05-14 9,99 €

Champagne e Metodo Classico, Chenin Blanc e Garganega: sono due dei dieci accostamenti, a volte anche audaci, tra vini italiani ed esteri proposti in questo libro. Lo scopo non è quello di stabilire graduatorie («il vino migliore non esiste» ammonisce l'autore), ma di conoscere meglio «i vini degli altri» attraverso il confronto con i nostri. «Come sono i vini degli altri? Di cosa sanno, cosa rappresentano, cosa comunicano? » È questo il quesito di fondo da cui parte il nuovo viaggio in ...

Data di rilascio : 2010-10-07 7,99 €

Dalla A di acciuga alla Z di zucchina, una carrellata di 143 prodotti, tra frutta, verdura, pesci, crostacei e molluschi, presentati nel periodo di degustazione migliore. Qual è il momento più adatto per mangiare le fragole? Che differenze d’impiego ci sono fra i carciofi inermi e quelli spinosi? Perché il radicchio di Treviso ha quel bel colore rosso? A queste e a tante altre domande rispondono Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri mettendosi nei panni del consumatore di oggi che, disorien...

Data di rilascio : 2012-11-21 Genere:Cucina, gastronomia e vini 7,99 €

Guida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata, come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa,quali sono i tempi e le temperature di cottura, la migliore conservazione degli alimenti, l'utilizzo dell'atmosfera modificata e l'inserimento nel programma d'igiene.

Data di rilascio : 2015-01-31 8,99 €

Lʼintramontabile ricettario scritto dal re dei cuochi. La più completa raccolta di tecniche e preparazioni dellʼalta tradizione culinaria Nonostante la prima edizione sia stata pubblicata più di un secolo fa, lʼopera di Escoffier continua a essere una pietra miliare della letteratura gastronomica universale. Il testo da cui apprendere tutti i capisaldi della cucina classica.

Data di rilascio : 2020-11-18 Genere:Cucina, gastronomia e vini 9,99 €

"Da mamma di ben tre giovani pulzelle, so perfettamente quanto sia difficile piazzarsi quotidianamente ai fornelli e sfornare idee sempre appetitose e nuove, che soddisfino il palato degli adulti e invoglino i piccoli a mangiare qualcosa che non rientri per forza nella malefica triade della goduria (vale a dire cibi unti, fritti o dolci)." Con Guarda che buono! Sonia Peronaci ci mette a tavola direttamente nella cucina di casa sua, quella di famiglia, il luogo dove ha sperimentato le ricette arr...

Data di rilascio : 2014-10-07 9,99 €

1000 e più osterie e trattorie d’Italia dove mangiare almeno una volta nella vita Più che una questione d’etichetta è una questione di forchetta L’antidoto alla volgarizzazione della cucina, all’invasione dei kebab, ma anche al caro-cibo: questo è Il Mangiarozzo, divenuto ormai un bestseller dell’enogastronomia. Con il suo racconto delle osterie e trattorie d’Italia non è solo una guida gastronomica: si può leggere come un romanzo delle nostre radici, che racconta dei luoghi do...

Data di rilascio : 2010-11-24 Genere:Cucina, gastronomia e vini 7,99 €

Per noi italiani, sedersi a tavola è un vero e proprio rito, che merita di essere celebrato con piatti gustosi e un buon bicchiere di vino. Farlo tra le pareti domestiche, condividendo questo piacere con i nostri ospiti, è una soddisfazione ineguagliabile e alla portata di tutti, meglio se consigliati da un'esperta di cucina e da un grande appassionato di vini. Antonella Clerici e Bruno Vespa si cimentano, per la prima volta insieme, in un libro che non è solo una guida all'abbinamento di cib...

Data di rilascio : 2012-03-23 7,99 €

Piatti che vi faranno tornare bambini In un periodo come questo, di forti insicurezze alimentari, si sente il bisogno di tornare alla tradizione, riscoprendo antichi sapori, ricette semplici, rustiche, patrimonio della cultura gastronomica degli italiani, da sempre buoni intenditori in fatto di cibi. Ecco quindi una selezione delle migliori ricette della tradizione del nostro Paese, divise per aree geografiche: mare, montagna e campagna. Tre tipologie non solamente di territorio, ma di prodotti ...

Data di rilascio : 2012-12-18 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,49 €

“Il mio desiderio è quello di poter infondere con la mia storia coraggio e positività in chi si sente senza speranza, di poter dire che, se ci credi, ce la fai e soprattutto che la passione è il motore immobile della nostra vita, quella che ci guida, che ci stimola a guardare avanti, a sognare.” Un libro per conoscere la storia di Damiano, un ragazzo che non si ferma mai davanti a nulla, e le sue ricette del cuore che lo ispirano giorno dopo giorno. I sacrifici sono fondamentali per spicc...

Data di rilascio : 2018-10-25 Genere:Cucina, gastronomia e vini 6,99 €

«Volevo cambiare il mondo, forse ho contribuito a far cambiare il vino». Cernilli, considerato a livello internazionale tra i «piú influenti giornalisti e "uomini del vino"», ha scritto moltissimo, ha curato tante edizioni della Guida dei vini , ma questo è il primo libro in cui si presenta direttamente e senza veli al pubblico piú vasto. In cui racconta il «cuore» di un metodo maturato in tanti anni di esperienza e formazione, accompagnando il lettore in un avvincente viaggio geografic...

Data di rilascio : 2014-06-10 6,99 €

Un libro di ricette vegetariane che segue il filo conduttore delle stagioni. Per dimostrare che vegetarianesimo è sinonimo di allegria e fantasia. Un libro per tutti: vegetariani, vegani e onnivori.

Data di rilascio : 2014-06-14 4,99 €

«Ho sempre pensato che preparare un dolce fosse un gesto d'amore verso se stessi, ma soprattutto verso gli altri. Si rende felice qualcuno con pochi e semplici ingredienti, gli si dona un po' del proprio tempo, indipendentemente dal risultato o dal grado di esperienza. E regalare piccoli istanti di felicità è stato uno dei miei obiettivi fin da quando ho aperto il blog Ho Voglia di Dolce cinque anni fa. In questo libro c'è parte del mio mondo: ogni dolce racconta una storia, emozioni ed espe...

Data di rilascio : 2017-10-17 9,99 €

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare « Ma cuisine » édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Attention ceci n’est pas un livre de cuisine ordinaire, c’est un morceau d’histoire gastronomique, les prémices de notre cuisine moderne, j’ai ajouté des illustrations, car l’édition originale en était dépourvue, certains savoirs faire, méthodes ou matériels sont désuets, je les ai expliqu...

Data di rilascio : 2014-04-30 5,99 €

A kitchen classic for over 35 years, and hailed by Time magazine as "a minor masterpiece" when it first appeared in 1984, On Food and Cooking is the bible which food lovers and professional chefs worldwide turn to for an understanding of where our foods come from, what exactly they're made of, and how cooking transforms them into something new and delicious. For its twentieth anniversary, Harold McGee prepared a new, fully revised and updated edition of On Food and Cooking . He has rewritten the...

Data di rilascio : 2007-03-20 38,99 €

Fäviken is an essential insight into one of the world's most pioneering restaurants, Fäviken Magasinet. Situated on a remote farm in northern Sweden, using only locally-sourced ingredients prepared within the immediate vicinity, head chef Magnus Nilsson is creating some of the most unique and inspirational food available in restaurants today.   Narrative texts, photographs and recipes explain how Magnus creates a seasonal cycle of menus, using only natural methods. In addition, ...

Data di rilascio : 2012-10-01 13,99 €

Chi dovrebbe davvero evitare il glutine e chi deve ridurne il consumo? È vero che mangiare senza glutine fa dimagrire? I cibi confezionati privi di glutine sono una scelta sana? L'«allarme glutine» ha fatto nascere la convinzione che questa sostanza sia tossica per tutte le persone, anche quando non è diagnosticata la celiachia o non è presente sensibilità al glutine, quindi molti hanno eliminato in maniera definitiva tutti i cibi che lo possono formare. Ma questa è una scelta condivisibi...

Data di rilascio : 2017-10-10 9,99 €

Dodici diete per i dodici mesi dell’anno: non per stare un anno a regime, ma per permettere di seguire una o più settimane di dieta in qualsiasi momento dell’anno, non solo dopo le feste natalizie o in primavera. Si può decidere di fare una settimana al mese di alimentazione ridotta per mantenere il proprio peso abituale, oppure si può desiderare una pausa dopo pasti particolarmente abbondanti. Insomma, una risposta pronta quando l’ago della bilancia comincia a spostarsi verso destra e ...

Data di rilascio : 2016-06-08 Genere:Cucina, gastronomia e vini 7,99 €

L'idea di scrivere questo ebook nasce principalmente dalla mia necessità di avere a portata di mano tutte le innumerevoli ricette che, nel corso degli anni, ho sperimentato, ho imparato ed ho letto riguardo a questo meraviglioso impasto: la Pasta Frolla. Per praticità, questo libro e 'suddiviso in varie sezioni. La prima e' dedicata a tutte le varianti dell'impasto di base: si parla della frolla al cacao, alle mandorle, aromatizzata all'arancia, al limone, allo yogurt , al Philadelphia, con la...

Data di rilascio : 2014-11-20 Genere:Cucina, gastronomia e vini 6,99 €

Throughout time, people have chosen to adopt a vegetarian or vegan diet for a variety of reasons, from ethics to economy to personal and planetary well-being. Experts now suggest a new reason for doing so: maximizing flavor -- which is too often masked by meat-based stocks or butter and cream. The Vegetarian Flavor Bible is an essential guide to culinary creativity, based on insights from dozens of leading American chefs, representing such acclaimed restaurants as Crossroads and M.A.K.E. in Los ...

Data di rilascio : 2014-10-14 11,99 €

In this indispensable volume of kitchen wisdom, Julia Child gives home cooks the answers to their most pressing cooking questions—with essential information about soups, vegetables, eggs, baking breads and tarts, and more. How many minutes should you cook green beans? What are the right proportions for a vinaigrette? How do you skim off fat? What is the perfect way to roast a chicken? Here Julia provides solutions for these and many other everyday cooking queries. How are you going to cook tha...

Data di rilascio : 2000-11-14 Genere:Cucina, gastronomia e vini 4,49 €

INCLUDING RECIPES FROM JAMIE'S HIT CHANNEL 4 TV SHOW KEEP COOKING FAMILY FAVOURITES Make everyday meals more exciting with the No. 1 bestselling cookbook, featuring 120 exciting and tasty new recipes _______ Jamie has done his research to find out exactly what we, as a nation, love to eat. He's taken 18 of our favourite ingredients and created 7 new, easy and delicious ways to cook them. We're talking about those meal staples we pick up without thinking - chicken breast, salmon fillet, mince, eg...

Data di rilascio : 2020-08-20 Genere:Cucina, gastronomia e vini 17,99 €

I germogli sono un cibo vivo, che contiene sostanze nutritive difficili da trovare perfino nella frutta e nelle verdure fresche. Il libro vuole far conoscere meglio questa risorsa preziosa che la natura ci offre e che possiamo coltivare da soli a casa in tutta semplicità. Il lettore troverà un accurato elenco dei principali tipi di germogli esistenti: di ortaggi, di legumi e di cereali, con le loro diverse qualità nutrizionali e organolettiche. Nei diversi capitoli si spiega come coltivarli e...

Data di rilascio : 2016-10-31 Genere:Cucina, gastronomia e vini 7,99 €

Le erbe, le bacche e i fiori sono stati per secoli cibo per le nostre genti. L’ortica, i piscialetto (tarassaco), i fiori di acacia,i topinambur, la vitalba, l’erba cipollina, le primule i lampascioni, la rosa canina, il cardo mariano, la barba di becco.... sono solo alcune delle erbe, bacche o fiori che venivano usati nella cucina povera tradizionale. Abbiamo recuperato le antiche ricette e le abbiamo provate scoprendo piatti insoliti e davvero interessanti. E non bisogna dimenticare il pia...

Data di rilascio : 2012-01-12 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,49 €

La birra artigianale raccontata da chi, della propria passione, ha fatto un lavoro. Birra dal carattere preciso e un alto livello di creatività che nasce dalla fantasia e dalle mani capaci dell’artigiano. La scelta delle materie prime utilizzate, le fasi di produzione, le diverse scuole di birra, il bon ton della degustazione, tante curiosità, aneddoti e una poesia sulla birra da leggere d’un fiato. Per scoprire le sensazioni impossibili che può regalare la birra artigianale. Anche in cuc...

Data di rilascio : 2015-12-12 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,49 €

Combining meticulously-researched fact with refreshing opinion and wit, this Companion presents almost 4,000 entries on every wine-related topic imaginable, from regions and grape varieties to the owners, connoisseurs, growers, and tasters in wine; from viticulture and oenology to the history of wine, from its origins to the present day.

Data di rilascio : 2015-09-17 62,99 €

Che siano tigelle o crescentine, testi o testaroli, spianate o gnocchi, gnocco fritto o torta fritta l’importante è mangiare... e bene! La diatriba sui “nomi”, sui termini corretti da usare è di solito terreno di confronto di chi non ama eccessivamente la tavola... perché a tavola ci si capisce sempre. Ecco allora una guida “dissacrante” ai pani poveri dell’Emilia-Romagna dove metodi e strumenti di cottura e prodotti spesso hanno lo stesso nome e dove le ricette rispecchiano l’a...

Data di rilascio : 2013-10-30 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,49 €

Sei stressato? Dormi male? Pancia gonfia? Sei sempre stanco? Sei al verde? Torna al verde! Ecco il ricettario del vivere meglio e del gusto, di ricette anticrisi e consigli che fanno per te. Il XXI secolo è arrivato sempre più frenetico e tecnologico, il passato ci sembra lontano e scordiamo sempre più tradizioni, usi e costumi che sono proprio quello che ci com-prende. Eppure nel nostro passato ci sono “radici” di sapienza antica, sana e genuina conosciute fin dall'antichità e il loro u...

Data di rilascio : 2013-03-03 Genere:Cucina, gastronomia e vini 6,99 €

With this fourth edition of the classic that launched his career, Parker strives to maintain his unprecedented independence, objectivity, clarity, and enthusiasm in reporting on the vintages of Bordeaux. Parker has not only added tastings for the vintages in the intervening years since the last edition, but he has also retasted and reevaluated a majority of the earlier vintages. His accessible and direct style welcomes both the seasoned wine collector and the eager beginner to the pleasures of f...

Data di rilascio : 2013-02-05 Genere:Cucina, gastronomia e vini 33,99 €

I dolci sono un segno inequivocabile di amore, un'autentica dichiarazione... Siete pronti a partire con me per un lungo viaggio di dolcezze da dedicare a voi stessi e ai vostri cari? Si parte!

Data di rilascio : 2013-07-11 4,99 €

THE SUNDAY TIMES BESTSELLER 'For bung-it-in-the-oven cooks everywhere, this is a must-have book: Diana Henry has a genius for flavour.' - Nigella Lawson - The Sunday Times Best Cookbooks of the Year 'This might be Henry's most useful book yet, which is saying something.' - The Sunday Times - Guardian 's Best Cookbooks and Food Writing of the Year 'The shining star is Diana Henry's From the Oven to the Table , in which she faultlessly delivers highly achievable, boldly flavoured dishes.' - Meera ...

Data di rilascio : 2019-09-19 Genere:Cucina, gastronomia e vini 8,99 €

The timeless guide to culinary creativity and flavor exploration, based on the wisdom of the world's most innovative chefs Eight years in the making,  The Flavor Bible  is a landmark book that will inspire the greatest creations of innovative cooks and chefs by serving as an indispensable guide to creativity and flavor affinities in today's kitchen.  Cuisine is undergoing a startling historic transformation: With the advent of the global availability of ingredients, dishes are no ...

Data di rilascio : 2008-09-16 Genere:Cucina, gastronomia e vini 11,99 €

C’est le livre qui est considérée comme une « Bible » de la cuisine moderne, et est toujours une lecture obligatoire dans chaque école de cuisine sérieuse, presque 100 ans après sa première publication. Peut-être le plus important livre de cuisine française du 20e siècle, c’est la quatrième (et actuelle) édition, publiée à Paris en 1921. Il contient plus de 5000 recettes ! Le livre de Chef Escoffier codifié et rationalisé la haute cuisine de la vieille cuisine française, en...

Data di rilascio : 2015-03-11 Genere:Cucina, gastronomia e vini 12,99 €

La Storia della Cucina dai tempi dei Sumeri ai giorni nostri. Importanti e antiche ricette di cucina credute perse e ritrovate dopo secoli. I piu bravi cuochi e gastronomi di tutti i tempi. La Cucina nei conventi e nelle abbazie. Le ricette durante lo splendore dell'Impero Romano e quelle dei secoli bui dopo il suo crollo. Le ricette regionali, La Cucina del Rinascimento, del settecento,La Cucina Borghese, la Nuovelle Cuisine, quella Molecolare, la Nuova Cucina Multietnica e quella del futuro pr...

Data di rilascio : 2014-10-29 6,99 €

Da Afrodite, la dea dell'amore e della bellezza deriva l'afrodisiaco, ovvero ciò che stuzzica e favorisce il desiderio, la passione. Ed è da sempre che cibo e eros sono indissolubilmente legati, intrecciati. In questa raccolta di ricette potrete quindi tentare, stuzzicare, con il tocco della dea dell'amore, il vostro commensale, vellicando il suo palato e stimolando grazie ai molteplici ingredienti eccitanti i suoi desideri e pensieri. Sessanta golose ricette. Un percorso che si snoda lungo i ...

Data di rilascio : 2013-09-02 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,49 €

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome V Recettes de Hors-d’oeuvre d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine". Disponible dans la même collection : Tome 1 Re...

Data di rilascio : 2013-02-08 0,99 €

Come usare correttamente l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena in cucina. In poche persone sanno usare correttamente l'ABTM. Ad esempio lo sapevate che non va mai scaldato? Più di cento ricette, la storia, le leggende.... Contiene il racconto vincitore dell'edizione 2007 di Degustibus Letteratura gustosa

Data di rilascio : 2011-01-21 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,49 €

La storia di una nobile famiglia può passare anche attraverso la Cucina e così il ritrovamento di un manoscritto su cui i vari cuochi della Casa Grisaldi Del Taja avevano annotato negli anni le ricette di tanti e gustosi manicaretti ha un valore sia storico che gastronomico.  E’ innanzitutto per il conte Giulio Guarini di Castelfalcino Grisaldi Del Taja - che dopo il ritrovamento del documento fra le carte di famiglia ne ha pazientemente curato la trascrizione - l’occasione per regala...

Data di rilascio : 2012-08-11 4,99 €

Vuoi cimentarti con i ravioli al vapore o gli spaghetti cinesi? Perché non preparare un pranzo a base di pollo alle mandorle o gamberi saltati? Ti piacerebbe stupire i tuoi ospiti con una cena cinese, dall'antipasto al dolce? RUYI SVELA I SEGRETI DELLA CUCINA CINESE, PRESENTA INGREDIENTI, STRUMENTI E METODI DI COTTURA, E OFFRE RICETTE PRELIBATE CHE POTRAI FACILMENTE REALIZZARE A CASA TUA. UN VIAGGIO UNICO IN UNA TRADIZIONE GASTRONOMICA MILLENARIA CHE RISERVA STRAORDINARIE SORPRESE.

Data di rilascio : 2022-11-08 10,99 €

Cinquanta ricette nazionali ed internazionali di cibo di strada, da realizzare facilmente a casa propria.La nota blogger culinaria Rita Tersilla, cuoca della food community "la cucina di D" di Repubblica, ha riscopertoe raccolto in un libro di ricette sapori e modi di mangiare rimasti invariati nel tempo, nonostante le continue proposte ed invasioni delle grandi catene commerciali e dei fast food.Dalla "farinata genovese" al "filetto di baccalà", dalle "arancine siciliane" ai "fritolin veneti",...

Data di rilascio : 2014-04-18 Genere:Cucina, gastronomia e vini 0,99 €

Which vegetables should you eat raw? How do you make the perfect poached egg? And should you keep your eggs in the fridge? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels. In The Science of Cooking , fundamental culinary concepts sit side-by-side with practical advice and step-by-step techniques, bringing food science out of the lab and into your kitchen. Find the answers to y...

Data di rilascio : 2017-10-05 2,49 €

Nel paese del pane e della pasta, è importante imparare a cucinare i cereali (o simil cereali) anche nella loro forma originaria, il chicco. Esso, infatti, conserva più a lungo le proprie qualità nutrizionali rispetto alla farina, anche integrale, è ricco di energia e di fibra ed è, anche e soprattutto, di più facile digestione. Una scheda iniziale aiuta il lettore a familiarizzare con i numerosi chicchi che arricchiscono la nostra cucina: dal frumento e i suoi parenti vecchi e nuovi al ma...

Data di rilascio : 2016-10-31 Genere:Cucina, gastronomia e vini 7,99 €

Quello che succede dietro le quinte della cucina e della ristorazione italiana; quello che devono sapere sia i giovani futuri cuochi prima di iniziare la loro professione, quello che devono sapere i giovani imprenditori prima di gestire un'attività ristorativa.

Data di rilascio : 2015-05-13 3,49 €

The official companion cookbook from the enormously popular Fox cooking competition show . Hell's Kitchen debuted in 2005 on Fox and is currently in in its 14th season. On the show, one explosive, charismatic Head Chef oversees 16 chefs as they battle it out to win a job as Head Chef of top restaurant with a total prize value of $250,000. In each episode the chefs are put to the test in a skill's-based challenge, and must follow it up by completing dinner service at the exclusive Hell's Kitchen ...

Data di rilascio : 2015-10-27 Genere:Cucina, gastronomia e vini 4,49 €

Il termine veleno ha un doppio e opposto significato. Il vocabolo anglosassone “gift” nella lingua tedesca designa il “veleno” e nella lingua inglese il “dono”. Anche il cibo è un “dono”. Non è forse una succulenta mela rossa a celare il veleno? La mela rossa con cui la regina, trasformata in strega, tenta di avvelenare Biancaneve. E le grandi avvelenatrici della storia? Amavano cucinare e ognuna aveva una propria specialità, da “donare” alla vittima designata con l’aggi...

Data di rilascio : 2013-01-19 Genere:Cucina, gastronomia e vini 3,49 €

Do you love barbeques... the smell of the ribs... the taste of the burgers... and time spent with friends and family? Do you want to grill... but don't actually know much about it? If so, then you've found the right book! Everyone loves the summer time. The sun... the fireworks... the movies... the lake... and barbeques. Summer-time and barbequing go hand-in-hand. You can't have a real summertime experience without grilling up some burgers at the lake. Or having a backyard party with your friend...

Data di rilascio : 2011-06-11 4,49 €

Alex Talbot and Aki Kamozawa, husband-and-wife chefs and the forces behind the popular blog Ideas in Food , have made a living out of being inquisitive in the kitchen. Their book shares the knowledge they have gleaned from numerous cooking adventures, from why tapioca flour makes a silkier chocolate pudding than the traditional cornstarch or flour to how to cold smoke just about any ingredient you can think of to impart a new savory dimension to everyday dishes. Perfect for anyone who loves food...

Data di rilascio : 2010-12-28 10,99 €

“Anyone with even the vaguest interest in food (or other people’s houses generally) should order Carrie Solomon and Adrian Moore’s newly released Chefs’ Fridges.”—British Vogue "If you’ve ever wondered what your favorite chef eats at home, now’s your chance to find out. Chefs’ Fridges hops all over the continents of North America and Europe, peeking inside the home fridges of Nancy Silverton, Hugh Acheson, Enrique Olvera, José Andrés, Jessica Koslow, and more acclaimed c...

Data di rilascio : 2020-05-19 Genere:Cucina, gastronomia e vini 25,99 €

il libro e un insieme di ricette interessanti di cucina:ad esempio il fritto misto di pesce , il tonno alla griglia , il baccalà lesso,con esercizi di cucina .

Data di rilascio : 2019-04-23 1,99 €

Caterina de’ Medici e la béchamelle, Stanislao I e il babà, i sumeri e il formaggio, in questo libro si trovano queste e tante altre piccole vicissitudini di cucina su cui né gli storici né i cuochi si soffermano mai. Un libro che racconta le pietanze aristocratiche, i personaggi e i costumi percorrendone la storia, unendo ironia, sagacia e curiosità a quelli che dovrebbero essere toni più accademici. Una pubblicazione che affascina sia l’appassionato di storia che l’appassionato di ...

Data di rilascio : 2018-06-04 8,99 €