Livres les plus populaires en France●Ingrédients particuliers

Retrouvez dans le Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau, les vrais recettes originales de la Blanquette de Veau, des Escalopes milanaise, du Foie de veau à la Lyonnaise, du Sauté de veau printanier., des Escalopes de ris de veau Rossini... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fu...

Date de sortie: 2013-04-19 0,99 €

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome IX Recettes Poissons de mer d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine". Disponible dans la même collection : Tome 1 Rece...

Date de sortie: 2013-04-06 0,99 €

Retrouvez dans le Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Boeuf, les vrais recettes originales de la daube provençale, du Tournedos Rossini, du Goulash, de la Carbonnade, du Tartare, des fricadelles... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dern...

Date de sortie: 2013-04-19 0,99 €

Retrouvez dans le Tome XVI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poulet, les vrais recettes originales de poulet chasseur, poulet Marengo, sauté de poulet à l'espagnole, sauté de poulet au curry, Suprême de Poulet, Blancs de poulet florentine... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus gr...

Date de sortie: 2013-12-02 0,99 €

Retrouvez dans le Tome XIX Recettes de Cuisine Traditionnelle de Gibiers, les vrais recettes originales de Chevreuil, Lievre, Faisans, Grives Cailles... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la ...

Date de sortie: 2013-11-22 0,99 €

Pour une cuisine saine et vitaminée au quotidien, piochez parmi 100 recettes végétariennes et faites-vous vraiment plaisir de l’entrée au dessert  ! Curry de légumes au piment, fettucine aux courgettes, rösti de patates douces, tofu aigre-doux, cheesecake aux myrtilles, feuilletés aux fruits rouges…

Date de sortie: 2019-08-21 Genre:Cuisine et vin 3,99 €

Les choix de Manon Fleury reflètent son engagement pour des pratiques vertueuses autant que son ambition de l’excellence. Elle sublime ici les céréales avec gaieté et replace cet aliment essentiel au centre de l’assiette. Pour les personnes pressées comme pour les plus patientes, ses 74 recettes accessibles nous font découvrir, du petit déjeuner au dîner, combien les céréales telles que le blé, le sarrasin, le millet et tant d’autres sont gourmandes et réconfortantes. Avec Mano...

Date de sortie: 2022-09-14 Genre:Cuisine et vin 19,99 €

DU CHEF QUI A CONQUIS PLUS D'UN MILLION D'ABONNÉS SUR TIKTOK Après avoir fait saliver toute la Toile avec ses recettes décadentes, le créateur de contenu Laurent Dagenais nous offre Toujours faim! , un accès direct et décomplexé à tous ses secrets culinaires. À travers 70 recettes vibrantes de saveurs, dont certaines ont contribué à sa popularité fulgurante sur les réseaux sociaux, cet amoureux de la bonne chère nous propose une cuisine généreuse qui épatera les foodies : lapin ...

Date de sortie: 2022-11-09 Genre:Cuisine et vin 23,99 €

Méthode de conservation millénaire, le fumage est une technique ancestrale qui permet de donner un goût exquis et une tendreté sans pareille aux aliments. C’est aussi une façon rassembleuse de cuisiner qui demande de la minutie et de la patience, mais surtout une passion sans bornes pour la bonne nourriture. La communauté Maître Fumeur qui s’est bâtie sur le Web est un lieu accueillant où tous peuvent apprendre et se sentir libres de poser leurs questions sans jugement. Ce livre est...

Date de sortie: 2021-06-14 Genre:Cuisine et vin 14,99 €

Avec Risotto facile, maîtrisez la technique du risotto de base et apprenez à le décliner en fonction de sa garniture : légumes verts, potiron, tomates, poissons, coquillages et crustacés, volaille, fruits... 10 recettes et techniques faciles pour réussir vos risottos : Préparation du bouillon de légumes et pas-à-pas pour maîtriser la cuisson du risotto Risotto nature Risotto aux légumes croquants Risotto tomate Risotto au potiron et bacon croustillant Risotto aux moules Risotto aux ro...

Date de sortie: 2013-10-10 Genre:Cuisine et vin 2,99 €

Pourquoi les hamburgers ne feraient-ils que le bonheur des petits et des ados ? Quand ils sont réalisés avec des ingrédients savoureux et de qualité, les hamburgers sont une bonne source d’inspiration pour réaliser des plats uniques et complets, qui plaisent alors à toute la famille.  Nous avons sélectionné et testé 10 recettes variées de hamburgers afin de satisfaire les papilles les plus exigeantes : hamburger à l’italienne, hamburger au foie gras… sans oublier ...

Date de sortie: 2011-03-08 0,99 €

Véritables piliers de la cuisine française, les œufs sont présents de l’entrée au dessert, en passant bien sûr par les plats de résistance. Cet ingrédient riche en protéines et très bon marché vous permettra d’équilibrer facilement vos repas. Craquez pour les grands classiques comme les œufs brouillés et les crêpes, ou innovez le temps d’un repas avec des recettes plus originales comme le curry d’œufs.

Date de sortie: 2011-03-22 0,99 €

Quoi de plus simple qu’une boîte de thon ? Pourtant, bien que cet ingrédient soit présent dans tous nos placards, nous sommes parfois en manque d’inspiration au moment de le cuisiner, ou nous avons tendance à toujours réaliser les mêmes recettes. Découvrez dans cet ouvrage 10 recettes à base de thon au naturel ou à l’huile. Nous vous proposons un tour du monde grâce à cet aliment simple et bon marché : fajitas, pastas, bricks… avec le thon, vous aurez tout bon ...

Date de sortie: 2011-03-08 0,99 €

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Retrouvez dans le Tome XXV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Légumes, les meilleures façon de préparer les classiques (Aubergines, Courgettes, Chou, Asperges, Tomates, Pommes de terre...). L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou r...

Date de sortie: 2014-01-03 0,99 €

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome X Recettes de Coquillages et Crustacés d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine". Disponible dans la même collection :...

Date de sortie: 2013-04-06 0,99 €

Avec Saumon facile, découvrez tous les secrets du saumon à travers ses différents modes de cuisson. 12 recettes et techniques faciles, tout en images, et pas-à-pas détaillés : Saumon en tartare Saumon mariné Saumon poché froid Saumon poché chaud Saumon grillé Saumon poêlé Saumon snacké Saumon à la vapeur Saumon en papillote Saumon en feuilleté Saumon à l'unilatérale Saumon à court mouillement

Date de sortie: 2013-10-10 Genre:Cuisine et vin 2,99 €

Présente sur nos étals tout au long de l’année, la pomme est le fruit préféré des Français. Comme le disent si bien les anglo-saxons, manger une pomme chaque jour éloigne le médecin pour toujours*. Riches en fibres et en vitamines, les pommes sont un véritable atout pour notre santé. Découvrez 10 recettes pour accommoder ce fruit qui se prête aussi bien aux desserts qu’aux plats sucrés salés. Qui a dit que croquer la pomme était un péché ? *One apple a day keep the doc...

Date de sortie: 2011-03-22 0,99 €

Avec Cabillaud facile, réussissez à coup sûr à cuisiner le cabillaud et maîtrisez ses différentes cuissons, à travers 9 délicieuses recettes : Cabillaud mariné en gravlax Cabillaud cru mariné Cabillaud cuit vapeur Cabillaud poché en mille-feuille Cabillaud poêlé épinards-amandes Cabillaud confit Cabillaud poêlé, jeunes légumes Cabillaud poché en brandade Fingers de cabillaud

Date de sortie: 2013-10-10 Genre:Cuisine et vin 2,99 €

Retrouvez dans le Tome XIII Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton, les vrais recettes originales de l'épaule d'agneau grillé, du gigot boulangère, de l'agneau au curry, du Navarin printanier... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisini...

Date de sortie: 2013-04-28 0,99 €

Si le poulet rôti reste une référence de la cuisine familiale française, il existe de nombreuses autres façons d’accommoder le poulet. À travers le monde entier, cet ingrédient simple et savoureux a été mariné, grillé, poché, mijoté… Nous avons sélectionné 10 recettes et 10 techniques différentes pour cuisiner et déguster le poulet.

Date de sortie: 2012-04-19 0,99 €

Pour chaque semaine, retrouvez : - Le panier avec des produits de saison -  La liste des courses et les menus de la semaine - Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h - Une cuisine zéro gaspi 16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés et végétariens pour toute la famille. Des plats qui privilégient les produits frais et de saison. Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.

Date de sortie: 2019-08-28 Genre:Cuisine et vin 16,99 €

10 recettes de cuisine excellentes et originales à base de poulet.  En aiguillettes, en tourte ou à la bière, vous trouverez de quoi vous régalez !

Date de sortie: 2012-08-02 0,99 €

Retrouvez dans le Tome XV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Poularde et Chapon, les vrais recettes originales du Chapon demi deuil, Chapon farci, truffé, Rôti, au foie gras, Poché... L'auteur est un des plus grand cuisinier du XXe siècle, un livre indispensable dans sa cuisine pour découvrir ou redécouvrir ses recettes. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuis...

Date de sortie: 2013-06-11 0,99 €

90 recettes testées et inratables pour fondre de plaisir ! Petits biscuits, moelleux, fondants, gâteaux, crèmes, mousses, glaces… Un livre incontournable pour tous les accros au chocolat !

Date de sortie: 2011-04-10 2,99 €

9 recettes de cuisine excellentes et originales à base de riz.  En salade, en gratin ou accompagné, Vous trouverez de quoi vous régalez !

Date de sortie: 2012-08-03 0,99 €

Vertes ou blanches, les asperges ont su conquérir les gourmets les plus raffinés par leur saveur délicate et leur texture fondante. Wok, terrine, soufflé, espuma, quiche : toutes les préparations réussissent aux asperges. Dans ce livre, découvrez 10 recettes étonnantes pour cuisiner ce légume incomparable, ainsi que nos astuces pour bien choisir et bien préparer les asperges.

Date de sortie: 2011-03-22 0,99 €

Des recettes de cuisine délicieuses et originales à base de tomates. Bavarois, cake, compotée ou granité Vous trouverez de quoi vous satisfaire vos papilles !

Date de sortie: 2012-08-28 0,99 €

10 recettes de cuisine excellentes et originales mettant en avant les œufs.  Qu'ils soient durs, en brick ou en cocotte, vous trouverez de quoi vous régalez !

Date de sortie: 2012-08-02 0,99 €

Auguste Escoffier fut un des plus grands cuisiniers du siècle dernier, son livre phare "Ma cuisine" édité en 1934 est toujours la bible de référence des professionnels de la cuisine. Il n'était pas aisé de reproduire intégralement ce livre de 700 pages et 2500 recettes, j'ai fait le choix de le sortir en volumes thématique. En voici le Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce d’Auguste Escoffier, recette originale tirée du livre "Ma cuisine". Disponible dans la même collection : T...

Date de sortie: 2013-02-18 0,99 €

Discover how easy it is to cook a delicious, healthy meal with just FIVE simple ingredients. Let Jamie Oliver show you how . . . INCLUDES ALL THE RECIPES AND MORE FROM JAMIE'S CHANNEL 4 SERIES QUICK & EASY FOOD 'This is Oliver's best book in years' The Sunday Times _____________ With just FIVE ingredients that have maximum flavour and minimum fuss, you'll be cooking exciting food that's ready in less than 30 minutes . . . · MOUTHWATERING WATERMELOM, RADISH AND FETA SALAD · ZINGY LEMONY COU...

Date de sortie: 2017-08-24 Genre:Cuisine et vin 17,99 €

45 recettes de réveillon Simplissime réalisées en un tour de main.  Des menus de fête qui en jettent pour épater famille et amis !

Date de sortie: 2018-11-07 Genre:Cuisine et vin 7,99 €

L’automne arrive avec ses couleurs chaudes et ses douces saveurs. Parmi elles, nous vous invitons à renouer avec les parfums réconfortants du potiron et du potimarron. Ces courges venues du Nouveau Monde au XVème siècle ont su conquérir les cuisiniers de toute l’Europe grâce à leur facilité de culture, de conservation et de préparation… mais surtout grâce à leur douceur si particulière. Craquez pour leur fondant en suivant nos conseils et nos 10 recettes de saison.

Date de sortie: 2011-10-24 0,99 €

Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main! 1)  2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement. 2) Temps de préparation réduit. 3) Une recette très courte, simple, claire et précise. 4) Une belle photo du plat, explicite et gourmande. SUPER BON SUPER RAPIDE SANS VAISSELLE (ou presque)

Date de sortie: 2018-10-05 Genre:Cuisine et vin 14,99 €

NOUVEAUX ! Livre illustré de photographies Délicates et parfumées, les fraises enchantent nos desserts du printemps jusqu’aux premières gelées. Si comme nous, vous guettez l’arrivée des fraises dans votre jardin ou sur les étals des marchés, découvrez rapidement nos 8 recettes de dessert, dédiées à la star des fruits. Pour sortir des sentiers battus, nous vous proposons également de réaliser 2 entrées autour de la fraise. Laissez-vous surprendre par la richesse et l’authenti...

Date de sortie: 2012-04-18 0,99 €

J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes. Ce tome 1 est l’intégrale des Viandes et regroupe les tomes :  Tome XI Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Boeuf Tome XII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande de Veau Tome XIII Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande d’Agneau et de Mouton Tome XIV Recettes de Cuisine Traditionnelle de Viande ...

Date de sortie: 2013-06-20 0,99 €

Défi de 30 jours pour une perte de poids efficace, une énergie accrue et une santé incroyable !   Voulez-vous perdre du poids, mais vous êtes trop occupé pour préparer des repas compliqués ?   Cherchez-vous un défi qui conduirait à une perte de graisse rapide et vous offrirait la silhouette dont vous avez toujours rêvé ?   Eh bien, si vous avez répondu oui, permettez-moi de vous expliquer pourquoi ce livre peut faire des merveilles pour vous !   En ta...

Date de sortie: 2020-10-10 Genre:Cuisine et vin 4,49 €

J’ai choisi parallèlement aux tomes individuels de sortir des packs intégral regroupant certains tomes de mêmes thèmes, cela fait suite à plusieurs de vos demandes. Ce tome 2 est l’intégrale des Poissons et regroupe les tomes :  Tome VIII Recettes de Poissons d'eau douce Tome IX Recettes Poissons de mer Tome X Recettes de Coquillages et Crustacés à paraitre le Tome 3 Volailles. Certaines recettes sont illustrées et annotées. Note sur l'édition : Auguste Escoffier fut un des p...

Date de sortie: 2013-06-20 0,99 €

La noix de Saint-Jacques est un délice qui se cuisine facilement ! Tartare, carpaccio, Saint-Jacques poêlées, gratinées, en ravioles ou en papillotes... 30 recettes originales qui vont vous faire craquer pour la star des coquillages !

Date de sortie: 2011-09-20 2,99 €

Grâce à Philippe Toinard, préparer un risotto est un vrai jeu d’enfant ! Découvrez 30 recettes généreuses à cuisiner avec amour : le risotto de base, aux asperges, aux tomates séchées, aux champignons et pancetta, aux langoustines.... Amusez-vous à réinterpréter le risotto en remplaçant le riz par des coquillettes, des lentilles, du boulgour ou encore de l’épeautre ! Régalez-vous !

Date de sortie: 2012-09-14 2,99 €

Retrouvez la plus belle des gourmandises en 50 recettes parfaites du quotidien aux fêtes, mousses, moelleux fondants, truffes, rochers, bonbons, buches... Livre illustré.

Date de sortie: 2007-07-25 0,99 €

Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés… Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d’antan ? Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d’enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l’amour du bon geste, un petit zeste d’apport personnel et le tour est joué ! Confit d’oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guéméné, saucisse de Mort...

Date de sortie: 2015-06-04 11,99 €

Tout le savoir-faire technique et gourmand d’une école d’exception ! Tempérage, ganache, pâte feuilletée, bonbons, fritures ou encore copeaux en chocolat… Découvrez toutes les bases essentielles pour maîtriser le chocolat. Plus de 40 techniques expliquées en près de 200 gestes en pas à pas. Barres au chocolat, chocolat liégeois, flan, nougat, religieuse, mille-feuille, glace stracciatella, esquimaux… Préparez plus de 70 recettes simples, sophistiquées ou incontournables ...

Date de sortie: 2019-10-16 20,99 €

Ce livre va vous transporter en Italie, dans les Pouilles, la Ligurie, le Latium, la Sicile... tous les parfums du soleil italien sont dans ces recettes de pâtes originales et savoureuses.  Ce sont les vraies recettes des mamas italiennes, une fois que vous les aurez réalisées, vous ne pourrez plus les cuisiner autrement.

Date de sortie: 2014-10-10 2,99 €

Découvrez plus de 50 recettes de pâtes sèches ou fraîches, lasagne, cannelloni, gnocchi, gratins et ravioli... Des recettes généreuses et des pas à pas pour réaliser vous-même vos pâtes fraîches. Des plats conviviaux faits pour l'amitié et les bons moments, qui respectent toujours le produit sans le dénaturer : spaghetti sautés au bœuf épicé, rigatoni farcis à la brousse et aux olives, lasagne safranées aux coquillages, penne aux artichauts et à la pancetta, fusilli au parmes...

Date de sortie: 2013-02-20 8,99 €

9 recettes de cuisine excellentes et originales mettant en avant la mayonnaise.  Vous trouverez de quoi vous régalez !

Date de sortie: 2012-08-03 0,99 €

THE SUNDAY TIMES BESTSELLER SHORTLISTED FOR THE EDWARD STANFORD TRAVEL WRITING AWARDS iNews Best cookbooks for Christmas 2019 bazaar noun: a market in the Middle East Bazaar is a colourful, flavourful and satisfying celebration of vegetable dishes, designed to suit every occasion and every palate. The magic of this cookbook is that you won't feel like anything is missing, with dishes full of easy-to-achieve flavours and depth that would win over even the most die-hard carnivore. Each recipe util...

Date de sortie: 2019-04-04 Genre:Cuisine et vin 3,99 €

Idéal pour les inconditionnels du yaourt ! Léger et frais, le yaourt est économique et riche en protéines et en calcium. Découvrez 30 recettes gourmandes et saines. Des recettes savoureuses pour le cuisinier, sucrées ou salées : rillettes de thon au yaourt, poulet tandoori sauce au yaourt, muffin au yaourt et au myrtilles, smoothie au yaourt et à la pêche... Quand on aime, on cuisine !

Date de sortie: 2012-10-12 3,99 €

' Ottolenghi changed the way we cook in this country just as surely and enduringly as Elizabeth David’s A Book of Mediterranean Food had in 1950. It brought into our kitchens bold flavours, a vivid simplicity, a spirited but never tricksy inventiveness and, above all, light.’ Nigella Lawson Inspired by their childhoods in West and East Jerusalem, Yotam Ottolenghi’s and Sami Tamimi’s original cookbook Ottolenghi: The Cookbook showcases fresh, honest, bold cooking and has become a culinary...

Date de sortie: 2012-05-08 Genre:Cuisine et vin 19,99 €

* Ella Mills' new book, How to Go Plant-Based: A Definitive Guide for You and Your Family - out now!* The second book by the record-breaking bestselling author of Deliciously Ella ! The Deliciously Ella way of eating isn't about following a diet, it's about enjoying delicious, natural food to help you look and feel your best. Luckily, Ella understands that nourishing your body with wholesome ingredients needs to fit in with your existing lifestyle and not feel like something difficult, which is ...

Date de sortie: 2016-01-21 Genre:Cuisine et vin 3,99 €

Flavour-forward, vegetable-based recipes are at the heart of Yotam Ottolenghi’s food. In this stunning new cookbook Yotam and co-writer Ixta Belfrage break down the three factors that create flavour and offer innovative vegetable dishes that deliver brand-new ingredient combinations to excite and inspire. Ottolenghi FLAVOUR combines simple recipes for weeknights, low-effort high-impact dishes, and standout meals for the relaxed cook. Packed with signature colourful photography, FLAVOUR not onl...

Date de sortie: 2020-09-03 Genre:Cuisine et vin 19,99 €