Livres les plus populaires en France●Cuisine régionale et du monde

Un livre de cuisine pour les amoureux de l’Italie. Plus de 200 recettes traditionnelles et modernes. Plus de 10 techniques photographiées en pas à pas. Des pages produits pour bien choisir les ingrédients. Des encadrés Dolce Vita qui vous feront voyager. Et pour la première fois dans un livre de cuisine italienne, un chapitre consacré à la street food de la Botte. Un ouvrage incarné par Alba Pezone, depuis toujours passionnée par la cuisine de son Beau (et Bon) Pays.   Buon appet...

Date de sortie: 2017-10-11 Genre:Cuisine et vin 33,99 €

Préparer un feuilletage ; tailler en lèches ; nettoyer une crépine ; déveiner un foie gras ; monter une terrine… Découvrez toutes les bases essentielles grâce aux 35 techniques expliquées en plus de 200 gestes en pas à pas. Terrine de lapin et chutney aux fruits secs ; Pâté de campagne ; Rillettes végétales de carotte ; Pâté en croûte de volaille et ris de veau ; Coussin de la Belle Aurore… Préparez plus de 70 recettes incontournables, ...

Date de sortie: 2022-10-26 23,99 €

Un ouvrage idéal pour tous ceux qui veulent adopter le régime crétois. 25 double-pages thématiques rédigées par un diététicien-nutritionniste et 70 recettes délicieuses qui vous aideront à transformer vos habitudes alimentaires. Connu pour favoriser la longévité, le régime crétois présente l'avantage d'autoriser une grande variété d'aliments. Répandu dans le bassin méditerranéen, particulièrement en Crète, il permet de réduire efficacement le taux de cholestérol et le ris...

Date de sortie: 2018-05-23 Genre:Cuisine et vin 14,99 €

L’univers de Julien Sebbag, 40 recettes inspirantes.

Date de sortie: 2022-10-12 19,99 €

Sandra Salmandjee, auteur du blog Bollywood Kitchen , décline les deux recettes phares de la cuisine indienne, les naan et les curries, sous toutes leurs formes ! Chaque pain – naan, au fromage, chapati, paratha, papadum, etc. – se mariera harmonieusement avec un curry, qu’il soit végétarien, au poisson ou à la viande. Retrouvez plus de 50 recettes, toutes les bases, des informations sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de pho...

Date de sortie: 2017-04-20 4,99 €

Alan Geaam est un chef au parcours singulier. Arrivé en France, sans-le-sou, au début des années 2000, il est maitnenant le chef de deux restaurants étoilés à Paris. C’est un autodidacte : sans formation culinaire, il a étudié et appris à travers les livres. Il est donc dans l’ordre naturel des choses qu’il publie aujourd’hui son propre ouvrage, pour partager sa cuisine et transmettre ses recettes.   Dans le livre, le chef vous livre les recettes traditionnelles libanaises ...

Date de sortie: 2022-10-26 Genre:Cuisine et vin 43,99 €

Les vertus de la cuisine traditionnelle japonaise ne sont plus à démontrer : saine, variée, équilibrée, diversifiée, esthétique... Mais sa qualité première, c'est qu'elle est délicieuse ! Nouilles, yakitori, sushi, onigiri, viandes, poissons et même desserts... Découvrez les bases indispensables de cette cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Des recettes courtes, des infos sur les ingrédients et ustensiles, des astuces et des centaines de photos détaill...

Date de sortie: 2013-07-19 4,99 €

Le monde entier envie à la France sa cuisine et ses petits plats qui réunissent toute la famille.  Le repas traditionnel français a même été classé depuis peu au patrimoine mondial immatériel de l’humanité par l’UNESCO. Redécouvrez 10 grands classiques de la cuisine française à travers cet ouvrage. Si vous pensez que la gastronomie française est réservée aux chefs ou aux grands-mères, ce livre est fait pour vous. Suivez nos conseils pas à pas et retrouvez les goûts aut...

Date de sortie: 2011-03-08 0,99 €

Le tiramisu, grand classique de la cuisine italienne, est ici revisité à travers 30 recettes originales et savoureuses. Les explications détaillent chaque étape et de somptueuses photos vous mettront l'eau à la bouche. Buon Appetito !

Date de sortie: 2012-03-27 1,99 €

90 recettes testées et inratables comme au bistrot ! Pot-au-feu, blanquette de veau, petit salé aux lentilles… Tous les grands classiques de la cuisine française !

Date de sortie: 2011-04-10 2,99 €

Embarquement immédiat pour un voyage gourmand aux quatre coins de la France avec Julie Andrieu ! Embarquement immédiat pour un voyage gourmand aux quatre coins de la France avec Julie Andrieu ! Une belle occasion de découvrir des trésors cachés ou oubliés de notre terroir à travers 140 recettes. Testées et approuvées par Julie - quinous livre au passage ses conseils et impressions - ces recettes authentiques auront un succès garanti ! Voyagez / découvrez (dans) nos pays de France à t...

Date de sortie: 2013-10-17 6,99 €

La cuisine créole réunionnaise est le résultat d'un mélange d'influences de la cuisine malgache, de la cuisine française, de la cuisine indienne, de la cuisine est-africaine et de la cuisine chinoise amenées dans l'île par les immigrants successifs. Elle est donc naturellement épicée, colorée et chaleureuse.

Date de sortie: 2011-07-15 0,99 €

Les antipasti, c’est toute l’Italie en quelques bouchées. Ces mets traditionnels se dégustent à l’apéritif ou en entrée, mais vous pouvez aussi les proposer en accompagnement.  Préparez 2 à 3 recettes d’antipasti, sélectionnez quelques charcuteries italiennes, accompagnez de gressins et d’un bon verre de vin : générosité et gourmandise seront au rendez-vous !

Date de sortie: 2011-05-23 0,99 €

Partez à la découverte des soupes du monde grâce à cette sélection de 25 recettes simples et savoureuses. Partez à la découverte des soupes du monde grâce à cette sélection de 25 recettes simples et savoureuses. Dégustez un délicieux féroce d'avocat, une soupe de maïs, un tom yam de poulet, ou encore un velouté de chou-fleur au garam masala... Faites le tour du monde dans votre cuisine avec ces soupes exotiques !

Date de sortie: 2007-01-29 2,99 €

Claude-Olivier Marti, blogueur culinaire, passionné de cuisine et de photographie, vous livre ses meilleures recettes asiatiques, délicieusement parfumées, subtilement nuancées, inspirées de ses voyages en Asie et de ses rencontres. Au fil des pages de ce livre, magnifiquement illustré, l’auteur aborde chaque recette avec simplicité, détails et conseils. Il nous raconte le choix des recettes et ses influences. Certaines sont liées à des souvenirs gourmands comme, par exemple, un tofu...

Date de sortie: 2012-10-30 2,99 €

Commentaires

1. Il faut savoir reconnaître ses erreurs !!! - Après avoir pesté parce que le téléchargement de ce magnifique livre n'aboutissait pas ... J'ai du reconnaître qu'avec un peu de patience tout allait bien !!! C'est qu'il est lourd le bougre ! Ce livre est vraiment plein de bonnes recettes qui me rappelle avec tant de bonheur mon petit voyage en Thaïlande ... Merci !
2013-04-21

Dans une véritable odyssée gourmande faite de rencontres, d'anecdotes et de saveurs, Julie Andrieu, passionnée de cuisine autant que de voyages, est partie aux quatre coins du monde à la recherche des meilleures recettes ! Dans une véritable odyssée gourmande faite de rencontres, d'anecdotes et de saveurs, Julie Andrieu, passionnée de cuisine autant que de voyages, est partie aux quatre coins du monde à la recherche des meilleures recettes ! Comme elle sait si bien le faire, Julie a adap...

Date de sortie: 2008-02-13 6,99 €

50 recettes de cuisine de Quiches, Tartes et clafoutis salés, en entrée ou en plat léger avec une salade, 50 recettes simples et légères. Livre illustré

Date de sortie: 2011-07-24 0,99 €

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, auteur du blog culinaire Bollywood Kitchen, vous invite à un voyage gourmand pour vous apprendre ses meilleures recettes indiennes. Découvrez une cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Plus de 60 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas. Cuisiner indien, c’est easy !

Date de sortie: 2015-12-28 4,99 €

Crostinis au pesto de tomate, mille-feuilles de tomate, mozzarella et basilic à l’huile de pistache, rouleaux de lasagnes farcies au fromage frais… Voici 30 savoureuses recettes de cuisine italienne pour épater famille et amis. Salées et sucrées, elles vous emmèneront dans la chaleur et la convivialité de l’Italie. Avanti !

Date de sortie: 2012-06-14 0,99 €

Découvrez la cuisine orientale avec ces plats traditionnels et familiaux, des recettes originales et délicieuses pour le bonheur de la famille et des amis, laissez-vous envouter par l'orient et sa cuisine colorée et chaleureuse.

Date de sortie: 2011-06-23 0,99 €

Denny Imbroisi, chef Italien et Parisien d'adoption, nous livre les secrets d'une cuisine italienne gourmande à travers des recettes simples et élégantes. Denny Imbroisi, chef Italien et Parisien d'adoption, nous livre les secrets d'une cuisine italienne gourmande à travers des recettes simples et élégantes. La promesse du chef : nous faire découvrir ses plats avec une générosité toute méditerranéenne et une touche résolument moderne. Réalisez de délicieuses pasta maison en 15 min...

Date de sortie: 2016-11-17 5,99 €

Avec Couscous facile, maîtrisez la technique de base du couscous et apprenez à la décliner en fonction de sa garniture et de vos envies ! Découvrez 8 délicieuses recettes : Couscous agneau Couscous boulettes Couscous poulet Couscous légumes Couscous poissons Couscous crustacés Couscous en salade fraîcheur Couscous sucré

Date de sortie: 2013-10-10 2,99 €

Vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier ? Vous souhaitez changer de vie, vous reconvertir ou tout simplement vous hisser au même niveau que les pros ? Vous avez toujours rêvé de devenir cuisinier ? Vous souhaitez changer de vie, vous reconvertir ou tout simplement vous hisser au même niveau que les pros ? C'est le moment de vous lancer et de passer votre CAP cuisine en candidat libre avec l'aide de Chef Christophe, professeur en lycée hôtelier, et Nathalie Richard-Vitton, fraîcheme...

Date de sortie: 2017-10-12 9,99 €

Retrouvez Julie pour la suite de ses aventures à la découverte des trésors du patrimoine culinaire français. Après le succès du premier tome, Julie nous embarque pour la suite de son tour de France gourmand. Sillonnant les routes à bord de son emblématique décapotable rouge, elle nous entraine d'anecdotes insolites en découvertes savoureuses, à la rencontre de ceux qui font vivre nos traditions et préservent nos terroirs. Du Cotentin à la Corse, de la Gironde à la Moselle, vous dé...

Date de sortie: 2014-11-06 6,99 €

Redécouvrez tout le plaisir de la World street food sans compromettre votre ligne ! Grace à Actifry, la nouvelle friteuse révolutionnaire qui frit avec 1 cuillérée d'huile, régalez-vous avec des frites à la grecque, un chop-suey de crevette ou encore un chile con carne ultra light. Enfin, un livre qui fait rimer la street food si gourmande avec ligne et santé !

Date de sortie: 2008-02-27 2,99 €

Nous pensons que la cuisine végétarienne est triste et limitée par quelques fruits, légumes et céréales, et surtout bourrée de tofu partout, et bien entendu tout cela manquant de protéines… En fait, la cuisine végétarienne est savoureuse, saine et variée. 12/05/2012 : Nouvelle version corrigée, toutes nos excuses. Pour infos : Ovo-lacto-végétarisme :  Cette pratique proscrit l'ingestion de viande, en permettant la consommation de produits d'origine animale tels que les œoeu...

Date de sortie: 2011-06-23 0,99 €

Pour cet ouvrage, Jean-François Mallet nous livre près de 200 recettes asiatiques  découvertes lors de ses multiples reportages en Asie et réaménagées en mode simplissime, sans geste technique, avec 6 ingrédients maximum facilement trouvables dans les rayons cuisine du monde des hypermarchés. Vous découvrirez les plats typiques et saveurs de la Chine, du Cambodge, du Laos, du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée, de l’Indonésie et du Japon. Exemples de recettes : Salade de b...

Date de sortie: 2019-10-04 Genre:Cuisine et vin 14,99 €

Margot Zhang, auteur du blog culinaire Recettes d’une Chinoise, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler ses meilleures recettes chinoises. Découvrez une cuisine raffinée et pourtant si facile à préparer au quotidien. Plus de 60 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas. Cuisiner chinois, c’est easy !

Date de sortie: 2016-04-18 4,99 €

Nouvelle version 2012 : les recettes ont été changées pour plus d’originalités, des classiques aux originales en passant par les raffinées. Nouvelle mise en page et toutes les recettes sont illustrées. Quarante délicieuses recettes de pâtes. Les pâtes à toutes les sauces ! Des recettes simples et succulentes pour accommoder les pâtes, réunir toute la famille autour d'un grand plat et voir tous ces gourmands comblés. Il y a aussi dans cet ouvrage des recettes de Cannellonis, Lasagn...

Date de sortie: 2011-06-23 0,99 €

Avec Tians faciles, réussissez à coup sûr ce gratin de légumes typiquement provençal et ses variantes : viande, poisson, coquillages, etc. Découvrez 9 recettes faciles : Tian méditerranéen Tian d'été Tian aux artichauts Tian de Saint-Jacques et fenouil Tian aux sardines, pesto à la menthe Tian au cabillaud, épinards et pomme de terre Tian au lapin Tian au canard Tian aux fraises

Date de sortie: 2013-10-10 2,99 €

C’est le livre qui est considérée comme une « Bible » de la cuisine moderne, et est toujours une lecture obligatoire dans chaque école de cuisine sérieuse, presque 100 ans après sa première publication. Peut-être le plus important livre de cuisine française du 20e siècle, c’est la quatrième (et actuelle) édition, publiée à Paris en 1921. Il contient plus de 5000 recettes ! Le livre de Chef Escoffier codifié et rationalisé la haute cuisine de la vieille cuisine française, en...

Date de sortie: 2015-03-11 Genre:Cuisine et vin 12,99 €

35 recettes illustrées réparties selon les principaux repas qui rythment les nuits durant le mois du Ramadan. F'TOUR, ou repas de rupture du jeûne, DINER, S'HOUR, avant le lever du soleil.

Date de sortie: 2011-07-20 Genre:Cuisine et vin 3,99 €

Sandra Salmandjee, alias Sanjee, auteur du blog Bollywood Kitchen, propose ses meilleures recettes indiennes végétariennes. Samossas au potiron, curry crémeux aux noix de cajou, byriani veggie, naans aux légumes, pullao aux lentilles et noix de coco… Retrouvez plus de 60 recettes, toutes les bases, des informations sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables, des astuces et des centaines de photos en pas à pas.

Date de sortie: 2018-06-05 4,99 €

L'été, les vacances et bien entendu le traditionnel barbecue pour partager avec la famille et les amis toutes les saveurs des légumes, fruits et viandes de saison. 60 recettes des plus originales pour varier les plaisirs, qui raviront petits et grands, un livre qui mérite de partir en vacances !!

Date de sortie: 2011-06-22 0,99 €

Une cuisine tendance, une cuisine saine, une cuisine simple mais aussi festive. Un nouveau livre de cuisine, exclusivement édité en version numérique : Toutes les idées et clefs pour réussir une soirée plancha, de 4 à 100 personnes !!! Des conseils pour cuisiner à la plancha, un petit glossaire pour les ingrédients, une photo par recette, plus de 130 recettes. Un ebook pratique, Texte, images, edition : Pierre-Henri Vannieuwenhuyse

Date de sortie: 2011-12-12 9,99 €

Commentaires

1. Excellent ! - Pierre-Henri est un incontournable de la planète Plancha; qui s'est un jour intéressé à ce mode de cuisson à forcément lu les pages du Chef Pierre-Henri (c'est bien un Chef, un vrai !): voici des années qu'il marine, prépare, concocte, "planche" et partage ses recettes sur la toile. Je n'ai pas hésité une nano-seconde lorsque j'ai découvert le nouvel opus du Chef à télécharger sur mon iPad. Incroyable pour ce prix d'avoir tant de trucs, d'astuces et de recettes pour les petites et les grandes occasions, à la plancha bien sûr ! Je recommande !!!
2011-12-23

Les beaux jours annoncent les vacances, les barbecues, les fruits et légumes frais, qui vont colorer et vitaminer nos assiettes, que ce soit pour accompagner grillades et entrées ou pour un repas léger, ce livre est pour vous, 50 idées qui vous feront apprécier l'été. 

Date de sortie: 2011-06-23 0,99 €

Découvrez 50 recettes qui feront de vous un maître dans l’art des sushis et yakitoris ! Mini-brochettes de viande et de poisson, sushis, makis, californias et aussi quelques desserts, pour réaliser un menu 100 % d’inspiration asiatique. Confectionner des sushis ou des makis : un jeu de construction ludique et gourmand ! Plus qu’un livre, Sushi & yakitori devient votre complice en cuisine. Alors, profitez-en et régalez-vous ! Vidéocook, la première collection de livres numériques...

Date de sortie: 2012-03-16 3,99 €

Envie de soleil et d'épices, découvrez les 20 recettes essentielles de la cuisine réunionnaise, elles sont toutes illustrées et accompagnées d'un lexique. Ce livre fera voyager toutes la famille.

Date de sortie: 2012-09-05 0,99 €

Nouvelle édition 2012, plus de recettes, entièrement illustré, nouvelle mise en page, 50 vrai recettes traditionnelle de Provence. 50 recettes provençale de ma grand-tante, oreillettes, navettes, soupe au pistou, daube, tellines, aigo boulido, aïoli, 13 desserts de Provence...  Livre illustré.

Date de sortie: 2011-07-24 0,99 €

Si la Méditerranée nous évoque l’été et les vacances, elle réveille en moi mille et un souvenirs gourmands. Je voulais réunir dans cet ouvrage les recettes emblématiques de cette cuisine ensoleillée, simple et pourtant si généreuse. Offrez-vous une escapade savoureuse grâce à ces 100 recettes traditionnelles, qui seront autant d’étapes dans votre tour de la Méditerranée.

Date de sortie: 2012-08-05 2,99 €

90 recettes testées et inratables pour des apéros festifs et chaleureux ! Tortilla, banderillas, légumes marinés, bruschettas… Une cuisine ensoleillée !

Date de sortie: 2012-07-09 2,99 €

Incontournables au japon, les ramen (prononcez la-men) sont de délicieuses soupes composées de nouilles de blé, de bouillon et d’une garniture variée. Découvrez toutes les bases, les ustensiles indispensables et les 40 meilleures recettes ! À slurper sans modération !

Date de sortie: 2014-09-16 2,99 €

Le livre de C’est meilleur quand c’est bon, l’émission aux millions de vues, arrive enfin en librairie. Porté par Emmanuelle Jary, et Mathieu Pansard à la caméra, ce programme court, diffusé sur Internet, chronique des restaurants partout en  France ainsi que des recettes faciles filmées avec humour. Retrouvez au fil des pages l’univers drôle et léger du couple qui réinvente l’émission culinaire.  Vous y découvrirez :• Le fish and chips, la terrine de courgettes ...

Date de sortie: 2021-11-10 Genre:Cuisine et vin 14,99 €

Des sushi et maki... à la folie ! Des recettes d'inspiration 100 % asiatique ! Sushi saumon, sushi thon, maki avocat, spring roll foie gras, temaki oeufs de saumon... Découvrez comment les réaliser en toute simplicité !

Date de sortie: 2012-01-19 2,99 €

Nathalie Nguyen, finaliste Masterchef issue d’une grande lignée de cuisiniers vietnamiens, vous invite à un voyage gourmand pour vous révéler les meilleures recettes vietnamiennes. Découvrez une cuisine raffinée et parfumée, très facile à préparer au quotidien. Plus de 50 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, les gestes incontournables et des centaines de photos en pas à pas.

Date de sortie: 2017-02-07 4,99 €

Les burgers se réinventent sans cesse et deviennent de vraies recettes pour de bons repas entre potes, en familles ou sur le pouce. Mais qu'ils soient chic ou décontractés, deux mots d'ordres : générosité et convivialité ! Américain classique, burger au poulet croustillant, aux crevettes façon thaïe, au bleu, au magret fumé et au chèvre, mini-burgers pour l'apéro et même sucrés au praliné... Sans oublier les hot-dogs, les bagels et de délicieux accompagnements... Partagez ces pl...

Date de sortie: 2013-04-14 8,99 €

Luna Kyung est coréenne et partage avec nous les secrets de la gastronomie de son pays. Créative, parfumée et très facile à préparer, la cuisine coréenne est aussi l’une des plus saines au monde. Bibimbap, bulgogi, kimchi…, découvrez des saveurs tour à tour piquantes, salées ou sucrées, qui allient légumes, viandes marinées, céréales, poissons et aliments fermentés. Plus de 50 recettes délicieuses, toutes les bases, des infos sur les ingrédients et les ustensiles, des astuc...

Date de sortie: 2020-05-15 4,99 €

Nathalie Nguyen, issue d’une grande lignée de cuisiniers de rue en Asie, ouvre le premier foodtruck asiatique de France après son passage remarqué à l’émission Masterchef. Forte de son succès, Nathalie s’entoure d’une équipe de professionnels afin de sédentariser son concept. C’est en tombant amoureux de la Thaïlande que les deux frères Guclu décident de fonder le concept Pitaya en 2010 et de rejoindre ensuite Nathalie dans sa démarche d’évangéliser la street food, repr...

Date de sortie: 2018-05-09 Genre:Cuisine et vin 14,99 €

Retrouvez te soleil de la Corse à travers 30 savoureuses recettes salées et sucrées typiques de la région. Cailles aux olives, cannelloni aux épinards et brocciu, soufflé à la châtaigne... La cuisine corse, riche de ses influences méditerranéennes et de ses produits de qualité, est un véritable art de vivre. Ces recettes intemporelles aux saveurs variées raviront les papilles de tous les gourmands !

Date de sortie: 2012-06-14 0,99 €

Vous lui confiez les ingrédients et il vous concocte de délicieux petits plats. Un cuisinier personnel ? Non, juste votre Cookeo ! Découvrez 75 recettes venues des quatre coins de la planète et préparez-vous à voyager sans quitter votre cuisine ! Gaspacho de tomates, tajine d’agneau aux dattes, curry vert de champignons chinois ou encore banana bread chocolaté : avec votre Cookeo, dégustez le meilleur de la cuisine du monde, de l’entrée au dessert !

Date de sortie: 2019-04-17 Genre:Cuisine et vin 7,99 €