Livros mais populares no Brasil●Química e Engenharia de Petróleo

Confira a lista mais recente de livros que as pessoas no Brasil mais gostam no momento. A lista é ordenada por popularidade e o gênero da lista é Profissional e técnico > Engenharia > Química e Engenharia de Petróleo.

1. Fundamentos de panificação e confeitaria - SENAI-SP Editora

Você encontrará neste livro: composição dos alimentos, componentes dos produtos alimentares, aditivos como ingrediente na panificação e confeitaria, processos básicos de panificação e confeitaria, segurança no trabalho na área, reciclagem de resíduos e o uso de máquinas, equipamentos, instrumentos e utensílios.

Data de lançamento: 2014-01-01 R$ 34,90
2. Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água - Neusely da Silva, Valéria Christina Amstalden Junqueira, Neliane Ferraz de Arruda Silveira, Marta Hiromi Taniwaki, Renato Abeilar Romeiro Gomes, Margarete Midori Okazaki & Beatriz Thie Iamanaka

O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também...

Data de lançamento: 2021-11-02 R$ 189,90
3. Clean Meat - Paul Shapiro. How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World

Paul Shapiro gives you a front-row seat for the wild story of the race to create and commercialize cleaner, safer, sustainable meat—real meat—without the animals. From the entrepreneurial visionaries to the scientists’ workshops to the big business boardrooms—Shapiro details that quest for clean meat and other animal products and examines the debate raging around it. Since the dawn of Homo sapiens some quarter million years ago, animals have satiated our species’ desire for meat. But...

Data de lançamento: 2018-01-02 R$ 67,90