Livros mais populares no Brasil●Regional e étnico

The ultimate pizza, pasta, bread and Italian recipe book from one of world’s leading chefs and co-owner of Union Jacks with Jamie Oliver. Chris Bianco’s ‘perfect pizza’ has won him awards and accolades from fellow chefs, food critics and millions of customers since he first opened his diminutive Pizzeria Bianco in Phoenix, Arizona. Chris’ skill and inspired cooking has made him the pizza expert that other chefs turn to, including Jamie, who joined forces with him to revolutionise Briti...

Data de lançamento: 2017-08-10 R$ 97,90

A culinária francesa sempre despertou paixões, seja pela sofisticação, pelos sabores delicados ou pelos aromas perfumados. Foram todas essas características que hipnotizaram Rachel Khoo e a levaram a se mudar para um pequeno apartamento em Paris e mergulhar de cabeça na gastronomia mais chic do mundo. Depois de anos morando na cidade, Rachel se formou na prestigiosa escola de culinária Le Cordon Bleu e passou a dar seu toque especial a vários pratos renomados, como o boeuf bourguignon e ...

Data de lançamento: 2014-06-13 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 49,90

Julia Child, a introdutora da culinária francesa nos Estados Unidos, oferece respostas completas para diversas questões, que são de grande ajuda na cozinha doméstica. Ao longo dos anos, ela desenvolveu novas técnicas para antigos problemas usando utensílios tradicionais de cozinha e produtos disponíveis no mercado. Neste livro, um resumo essencial e indispensável da arte culinária de Julia Child, todas as soluções estão ao alcance da sua mão, com receitas detalhadas e truques para s...

Data de lançamento: 2015-07-07 R$ 27,90

El chef más genial de Argentina comparte la esencia de su cocina de fuegos. Con pasión y autenticidad, despliega las recetas y las historias que recorren su larga trayectoria como cocinero, dueño de restaurantes y estrella de la televisión en toda Latinoamérica. El libro definitivo sobre su cocina argentina. Francis Mallmann es, sin duda, el chef más genial de la Argentina. Es también, desde luego, el más famoso, el más original y el de mayor éxito, tanto por su trayectoria como cocine...

Data de lançamento: 2017-05-01 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 52,90

O Melhor Guia sobre a Dieta Mediterrânea e Livro de Receitas Neste livro, você aprenderá tudo sobre a Dieta Mediterrânea e como ela pode ajudá-lo a alcançar seus objetivos. Você aprenderá os fundamentos da Dieta Mediterrânea e como trocar alguns alimentos para transformar suas refeições em saudáveis pratos Mediterrâneos. Você ficará surpreso com o quão fácil será seguir este plano alimentar. Perder peso com a Dieta Mediterrânica é sobre como desfrutar de alimentos saborosos e...

Data de lançamento: 2018-04-28 R$ 12,90

NEW YORK TIMES BESTSELLER • The definitive cookbook on French cuisine for American readers: "What a cookbook should be: packed with sumptuous recipes, detailed instructions, and precise line drawings. Some of the instructions look daunting, but as Child herself says in the introduction, 'If you can read, you can cook.'" —Entertainment Weekly   “I only wish that I had written it myself.” —James Beard Featuring 524 delicious recipes and over 100 instructive illustrations to guide re...

Data de lançamento: 1980-01-02 R$ 92,90

TLC’s beloved Buddy Valastro is not only a master baker and the Cake Boss, he’s also a great cook and star of the hit show, Kitchen Boss. Now he shares 100 delicious, essential Italian-American recipes—from his grandmother’s secret dishes to his personal favorites—with his own signature touches that make dinner a family event. TLC’s beloved Buddy Valastro is not only a master baker, he’s also a great cook—the boss of his home kitchen as well as of his famous bakery, Carlo’s Bak...

Data de lançamento: 2012-11-06 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 72,90

O ponto focal para produção de Sabores & Cores das Minas Gerais foi o Hotel Escola Senac Grogotó, situado em Barbacena, próximo às cidades históricas de Tiradentes, São João Del Rei, Congonhas, Ouro Preto e Mariana. Da cozinha do hotel, com a participação de seus instrutores e alunos, sairam os belos pratos das receitas tradicionais apresentados neste livro. Primeiro hotel-escola da América Latina, o Hotel Senac Grogotó iniciou suas atividades pedagógicas em 1968. Desde então, ...

Data de lançamento: 2021-01-20 R$ 79,90

Este livro contém receitas simples e fáceis que incorporam elementos básicos da dieta Mediterrânea. Estas receitas incluem vários ingredientes frescos que contém antioxidantes, minerais, vitaminas, gorduras saudáveis, e todos eles promovem saúde. Estes ingredientes auxiliam a restaurar seu corpo e a acelerar o seu metabolismo, para queimar as gorduras em excesso. Perder peso não se trata de passar fome e suar por horas na academia.

Data de lançamento: 2018-08-15 R$ 12,90

Um livro de receitas tradicionais para gente moderna. Baseado na gastronomia típica portuguesa e inspirado na infância da autora, este pretende transmitir o legado de uma herança valiosa mas também adaptá-la aos dias de hoje. As receitas de norte a sul de Portugal são descritas com pormenores de confecção para que também os mais jovens as possam executar com facilidade.

Data de lançamento: 2012-05-13 R$ 19,90

#1 NATIONAL BESTSELLER • The book that launched a French Revolution about how to approach healthy living: the ultimate non -diet book—now with more recipes. “The perfect book.... A blueprint for building a healthy attitude toward food and exercise"— San Francisco Chronicle French women don’t get fat, even though they enjoy bread and pastry, wine, and regular three-course meals. Unlocking the simple secrets of this “French paradox”—how they enjoy food while staying slim and health...

Data de lançamento: 2004-12-28 R$ 54,90

A cozinha asiática, especialmente a nipônica, conquistou de uma vez por todas o gosto dos brasileiros. São mais de 70 receitas típicas para você saborear e fazer esses pratos tão gostosos e saudáveis em casa. Nesta guia, você vai aprender a preparar receitas que prometem agradar a todos os paladares.

Data de lançamento: 2016-11-30 R$ 19,90

Não dá para negar que a cozinha oriental conquistou de uma vez por todas o paladar dos brasileiros. Atualmente, são raras as pessoas que não apreciam sushis, sashimis, temakis e tantas outras variedades da culinária nipônica. Mais do que saborear, as pessoas desejam aprender a preparar esses pratos tão gostosos e saudáveis. Por isso, pedimos ao Chef Claudio Imai, do restaurante Tori, que ensinasse, passo a passo, as técnicas das receitas mais pedidas. Prepare-se para ter uma verdadeira ...

Data de lançamento: 2017-11-28 R$ 14,90

Shake Shack’s first-ever cookbook, with 70 recipes and plenty of stories, fun facts, and pro tips for the home cook and ShackFan, as well as 200 photographs.   Follow Shake Shack’s journey around the world; make your own ShackBurgers, crinkle-cut fries, and hand-spun frozen custard shakes at home; and get a glimpse into the culture, community, and inner workings of this global phenomenon.

Data de lançamento: 2017-05-16 R$ 27,90

A beautiful new edition of one of the most beloved cookbooks of all time, from “the Queen of Italian Cooking” ( Chicago Tribune ). A timeless collection of classic Italian recipes—from Basil Bruschetta to the only tomato sauce you’ll ever need (the secret ingredient: butter)—beautifully illustrated and featuring new forewords by Lidia Bastianich and Victor Hazan “If this were the only cookbook you owned, neither you nor those you cooked for would ever get bored.” —Nigella Lawson ...

Data de lançamento: 1992-10-27 R$ 52,90

A celebration of Italian food that is fresh, delicious, and unpretentious with 120 quick and easy recipes to elevate weeknight meals into no-fuss feasts.   Before she was a Food Network star and bestselling cookbook author, Nigella found her way to Florence, where she learned to cook like an Italian. With beautiful color photographs to inspire, Nigellissima has all the hallmarks of traditional Italian fare in its faithfulness to the freshest ingredients and simplest methods. From pasta and ...

Data de lançamento: 2013-02-12 R$ 47,90

As melhores receitas francesas do I Could Kill For Dessert, o maior site de confeitaria do Brasil, agora em suas mãos! Por uma vida mais doce: À francesa traz 10 receitas antigas mas com o toque de fada madrinha de Danielle Noce. Nunca foi tão fácil — e gostoso — aprender a fazer macarons, charlotte de frutas vermelhas e o tradicional Bûche de Noel. O e-book contém, ainda, preciosas informações sobre utensílios e ingredientes, além de diversas receitas de massas e cremes que servem...

Data de lançamento: 2015-01-13 R$ 12,90

The end-all-be-all guide to ramen as told by the iconoclastic New Yorker whose unlikely life story led him to open Tokyo’s top ramen shop—featuring 44 recipes! “What Ivan Orkin does not know about noodles is not worth knowing.”—Anthony Bourdain While scores of people line up outside American ramen powerhouses like Momofuku Noodle Bar, chefs and food writers in the know revere Ivan Orkin's traditional Japanese take on ramen.  Ivan Ramen chronicles Orkin's journey from dyed-in-the-w...

Data de lançamento: 2013-10-29 R$ 59,90

The beloved sequel to the bestselling classic,  Mastering the Art of French Cooking, Volume II presents more fantastic step-by-step French recipes for home cooks. Working from the principle that “mastering any art is a continuing process,” Julia Child and Simone Beck gathered together a brilliant selection of new dishes to bring you to a yet higher level of culinary mastery. They have searched out more of the classic dishes and regional specialties of France, and adapted them so that Am...

Data de lançamento: 1970-10-12 R$ 92,90

O Mundo Culinário de Bia Flores é uma obra elegante e refinada. Tem 77 receitas belissimamente ilustradas com fotografias de extremo bom gosto e alto nível professional; algumas receitas tem ilustrações passo a passo. O livro ainda esboça fotos descontraídas e interessantes de mercados e feiras livres de lugares diversos do mundo. As receitas são escritas de forma simples e fácil para serem seguidas por qualquer amante das artes culinárias; são diversificadas e perfeitas para entreter...

Data de lançamento: 2012-12-11 R$ 27,90

Este livro inclui os seguintes temas: - Os benefícios da Dieta Mediterrânica; os principais componentes da Dieta Mediterrânica; Saladas da Dieta Mediterrânica; refeições de massa para desfrutar; os pratos principais; sobremesas; e muito, muito mais!.....

Data de lançamento: 2017-09-19 R$ 17,90

La bellezza di un dolce è quella accattivante del canto di una sirena, quella ostentata che deve provocare un colpo di fulmine. Anche se antico, familiare, emblematico e celebrativo un dolce oggi deve essere esteticamente seducente. Nell’era del controllo calorico, dove un menu è spesso ritenuto troppo da gustare tutto intero, questa portata si deve giocare tutto al primo sguardo per rapire e convincere. In tante ricette contenute in questo volume il gusto italiano si scorge nel desiderio di...

Data de lançamento: 2012-11-20 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 14,90

A collection of 120 recipes exploring the flavors of Jerusalem from the New York Times bestselling author of Plenty , one of the most lauded cookbooks of 2011. This special iBooks Author version of Jerusalem invites you to: - Shop for ingredients quickly and efficiently. Select the recipes you want to make and generate a combined shopping list, which you can e-mail to yourself or use directly within the book. - Cook from step-by-step directions. When you’re ready to begin cooking, you can seam...

Data de lançamento: 2012-10-16 R$ 67,90

The #1 New York Times bestselling author of French Women Don’t Get Fat offers a collection of delicious, healthy recipes and advice on eating well without gaining weight. With French Women Don’t Get Fat, Mireille Guiliano wrote the ultimate non–diet book on how to enjoy food and stay slim, sparking a worldwide publishing phenomenon. Now, in her first-ever cookbook, she provides her millions of readers with the recipes that are the cornerstone of her philosophy—mouthwatering, simply prepa...

Data de lançamento: 2010-04-27 R$ 72,90

Com o lançamento de Risotos – 50 Receitas, o Senac São Paulo traz para os domínios da cozinha de casa um dos pratos mais fantásticos e versáteis da culinária italiana: o risoto! Prato que tem como base o grão de arroz, um bom caldo – que pode ser de legumes, carne, aves ou peixe – um pouco de vinho, manteiga, queijo ralado, acrescido dos mais variados ingredientes, o risoto entrou para a história por meio do famoso risotto alla milanese, aquele suculento e cremoso arroz, colorido e...

Data de lançamento: 2013-10-15 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 72,90

JAMES BEARD AWARD FINALIST • The New York Times bestselling collection of 130 easy, flavor-forward recipes from beloved chef Yotam Ottolenghi. In  Ottolenghi Simple , powerhouse author and chef Yotam Ottolenghi presents 130 streamlined recipes packed with his signature Middle Eastern–inspired flavors, all simple in at least (and often more than) one way: made in 30 minutes or less, with 10 or fewer ingredients, in a single pot, using pantry staples, or prepared ahead of time for brillia...

Data de lançamento: 2018-10-16 R$ 59,90

Available for the first time in an American edition, this debut cookbook, from bestselling authors Yotam Ottolenghi and Sami Tamimi of Plenty and Jerusalem , features 140 recipes from the popular Ottolenghi restaurants and inspired by the diverse culinary traditions of the Mediterranean. This version of Ottolenghi invites you to: - Shop for ingredients quickly and efficiently. Select the recipes you want to make and generate a combined shopping list, which you can e-mail to yourself or use direc...

Data de lançamento: 2013-09-03 R$ 52,90

Fresh guacamole served with homemade tortilla chips, chicken enchiladas baked in a savory salsa roja, warm tortilla soup topped with diced avocado and melting cheese. Whether you crave a light summer snack or hearty winter meal, the spicy heat and rich flavor of Mexican food always satisfies. Williams Sonoma Collection Mexican offers more than 40 recipes, including classics and inspiring new ideas. In these pages, you will find tempting suggestions for every course, from little bites and soups t...

Data de lançamento: 2011-09-15 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 39,90

Silky pasta carbonara tossed with diced pancetta, tender osso buco and creamy saffron risotto, a seasonal salad of vine-ripened tomatoes, cubes of crusty country bread, and fresh basil—Italian food combines exquisite ingredients and simple techniques for spectacular results at the table.  Williams Sonoma Collection Italian offers more than 40 delicious recipes, including well-loved classics as well as fresh new ideas. In these pages, you'll find tempting fare perfect for any occasion, fro...

Data de lançamento: 2011-09-15 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 3,90

Quem não gosta de uma boa quitanda? E se for uma tipicamente mineira, daquelas famosas por tornarem uma visita ao interior de Minas um acontecimento agradável e saboroso? É para quem quer ter à mão receitas dos famosos biscoitos, roscas e bolos que a autora dedica este livro. E mais: ela mostra como é simples fazer delícias como o biscoito de nata, o sequilho de fubá, o casadinho, o bolo de queijo de minas, a pamonha doce, o sonho mineiro e o pão de ló de laranja. Também são lembrado...

Data de lançamento: 2012-08-16 R$ 57,90

A collection of stories and 100 sweet and savory French-inspired recipes from popular food blogger David Lebovitz, reflecting the way Parisians eat today and featuring lush photography taken around Paris and in David's Parisian kitchen. In 2004, David Lebovitz packed up his most treasured cookbooks, a well-worn cast-iron skillet, and his laptop and moved to Paris. In that time, the culinary culture of France has shifted as a new generation of chefs and home cooks—most notably in Paris—incorp...

Data de lançamento: 2014-04-08 R$ 27,90

Las empanadas se comen en todo el extenso territorio de Argentina, aunque se fue perdiendo la costumbre de hacer la masa y se opta por las numerosas variedades comerciales que ofrece el mercado. Este milenario concepto culinario goza de excelente salud por estas tierras, donde las empanadas se comen como entrada en una parrilla o en una pizzería, como plato principal en el hogar o en casas o restaurantes especializados, y como postre o merienda con su hermano menor: el pastelito criollo relleno...

Data de lançamento: 2011-01-07 R$ 9,90

Las mejores recetas de cocina española y vasca para prepara con Thermomix

Data de lançamento: 2010-10-05 R$ 9,90

Silvia Percussi, que mantém uma cozinha com base no saber artesanal – quem conhece a Vinheria Percussi sabe bem os resultados disso –facilita a vida dos leitores-aprendizes com dinâmicas de preparo práticas e completas, sem deixar dúvida. Focando em um ingrediente ainda pouco degustado no Brasil, Menu di funghi faz surgir todo um novo e delicioso universo para o público brasileiro. Boa leitura, buon appetito!

Data de lançamento: 2009-07-01 R$ 37,90

La cocina peruana está causando furor a nivel mundial, nuevos restaurantes peruanos se abren todos los días para deleite de expertos y público en general que puede disfrutar, por fin, de la que muchos consideran como una de las mejores cocinas del mundo. Pero la magia de la cocina peruana está en la riqueza y sabor de los platos del día a día, los que se comen en casa, en los "huariques" (pequeños negocios, usualmente familiares y que se difunden de boca en boca) disfrutando con la famili...

Data de lançamento: 2015-06-01 R$ 32,90

Piatto grandioso e quindi scomodo nei menu dell’alta cucina. Servita fredda, svela di che grana è fatta; servita calda si mette totalmente al servizio della salsa, del condimento, dell’accento che le si vorrà affidare. La pasta segue la legge di tutti i carboidrati: nascono per portare, per supportare altro, sono lo sfondo e il sottofondo. Nella tradizione italiana la pasta è un elemento multiforme come dimostra uno dei piatti riportati nel volume che propone al lettore quella di grano, q...

Data de lançamento: 2012-11-20 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 14,90

The Thai Foodcast slogan is: Easy Thai Food Explained. Some of the most delicious Thai food is also the easiest to make, however a lot of western people are intimidated by the idea of cooking Thai food themselves. The goal of Thai Foodcast is to make cooking Thai food accessible, even if you've never set foot in an Asian grocery store before. This multi-media cookbook was especially designed for your iPad. Each recipe is accompanied by a step by step videos, that explains not just the actual coo...

Data de lançamento: 2012-11-23 R$ 3,90

Cookbook series: Italian Food is a series of 12 volumes developed with the intention of presenting “authentic” Italian cookbooks. This is because Italian cuisine, though loved and appreciated, is often a victim of free (and sometimes imaginative) reinterpretations.     Assets: Each volume includes 60 illustrated recipes from the Italian culinary tradition, without any re-adaptation in terms of preparation techniques or choice of ingredients (for this reason, the typical ingredients...

Data de lançamento: 2012-05-04 R$ 9,90

If chefs are the new rock stars, Anne wants you to rock in your own kitchen!   For Anne Burrell, a classically trained chef and host of Food Network’s Secrets of a Restaurant Chef (where she shares impressive recipes and smart techniques that anyone can master), and Worst Cooks in America (the show that transforms hopeless home cooks), being a rock star in the kitchen means having the confidence and ability to get a great meal on the table without a sweat.  In her debut cookbook, she...

Data de lançamento: 2011-10-04 R$ 54,90

Winner of the  2014 James Beard Award for Outstanding Chef: the top chef in the country A traditional Italian meal is one of the most comforting—and delicious—things that anyone can enjoy. Award-winning chef Nancy Silverton has elevated that experience to a whole new level at her Los Angeles restaurants Osteria Mozza and Pizzeria Mozza, co-owned with restaurateurs Mario Batali and Joe Bastianich. A reservation at Mozza has been the hottest ticket in town since the restaurants opened and...

Data de lançamento: 2011-09-27 R$ 79,90

After a long day spent in one of his restaurants or taping a television show, what Bobby Flay craves more than anything else is … a crusty-on-the-outside, juicy-on-the-inside burger; a fistful of golden, crisp, salty fries; and a thick, icy milkshake. Given the grilling guru’s affinity for bold flavors and signature twists on American favorites, it’s no surprise that he has crafted the tastiest recipes ever for this ultimate food trio. Though he doesn’t believe in messing with delicious ...

Data de lançamento: 2009-04-14 R$ 64,90

Los países que gozan y disfrutan de notables y grandes gastronomías suelen contar entre su bibliografía con obras que recrean aquellos platos que compendian el conjunto de su cocina. Hace un tiempo, un acreditado y prestigioso cocinero español mostraba su pesadumbre y cierta amargura porque España era uno de los pocos países con fuerte tradición culinaria cuyos cocineros y gastrónomos no habían sido capaces de consensuar la lista de los platos más representativos de su cocina. Hasta ah...

Data de lançamento: 2021-09-08 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 39,90

Obra de referência gastronômica para chefs profissionais em formação, aspirantes e amadores. Com 1800 fotos, apresenta 250 técnicas fotografadas e explicadas passo a passo. Essas técnicas são colocadas em prática em 70 receitas clássicas e contemporâneas propostas pelos chefs do Institut Paul Bocuse. Com diferentes níveis de dificuldade, as receitas abrangem tanto cozinheiros menos experientes até os chefs profissionais. O livro conta ainda com um referencial teórico e prático sobr...

Data de lançamento: 2020-10-30 R$ 179,90

Após 10 anos cozinhando paellas para a familia e amigos, sempre sendo bastante elogiado, resolvi separar algumas informações, dicas e receitas para quem também quiser se aventurar a fazer esse delicioso prato. Neste e-book, você aprenderá a fazer um caldo base (que pode se transformar depois em caldos caldos específicos para cada tipo de paella), dois caldos para Paella de Frutos do Mar, e outro para a Paella de cordeiro, que são as duas receitas do prato disponíveis neste livro.  ...

Data de lançamento: 2017-11-10 R$ 27,90

A gastronomia é muito vasta e peculiar, capaz de traduzir a cultura de cada região. Neste guia, apresentamos 141 pratos típicos entre os diferentes continentes. Sim, um universo de sabores está ao seu alcance! Prepare-se para desvendar cada um deles – nesta viagem. Descubra cada prato de forma singular. Temos a absoluta certeza de que você irá se surpreender!

Data de lançamento: 2016-09-06 R$ 14,90

Receitinhas Para Você – Culinária Baiana reúne diversas receitas da mais tradicional culinária baiana, pré-testadas para serem facilmente reproduzidas com os produtos disponíveis nas cozinhas dos leitores. Traz ainda uma série de informações e recomendações que auxiliam na escolha dos alimentos e ingredientes, a melhor forma para o seu preparo, e também a sua conservação, além de valiosas informações nutricionais que visam a saúde e o bem estar do leitor.

Data de lançamento: 2012-01-01 R$ 12,90

From the authors of the acclaimed cookbooks  Eleven Madison Park  and  I Love New York  comes this uniquely packaged cookbook, featuring recipes from the wildly popular restaurant and, as an added surprise, a hidden back panel that opens to reveal a separate cocktail book.      Chef Daniel Humm and his business partner Will Guidara are the proprietors of two of New York's most beloved and pioneering restaurants: Eleven Madison Park and The NoMad. Thei...

Data de lançamento: 2015-10-13 Gênero:Culinária, comida e vinho R$ 59,90

The first major Peruvian cookbook published for a US audience, featuring 100 recipes from the owner of London's critically acclaimed restaurant Ceviche. Flavor-driven and captivating, Peruvian dishes are unique and familiar at the same time. This cuisine combines native ingredients that are becoming increasingly popular in their own right (such as quinoa and amaranth) with Spanish, Italian, Chinese, and Japanese techniques and ingredients to create fresh, multicultural gourmet dishes that appeal...

Data de lançamento: 2014-05-27 R$ 52,90

From the author of „German Food Recipes“ and „German Chocolate Cake & Other Baking Recipes“ comes this intimate look into European kitchens during the holiday season.   A festive collection of unique German Christmas cookie recipes and other authentic European holiday treats, including the Mediterranean Anise Cookies , the celebrated Spritz and a secret Stollen recipe that has been passed on through generations of the author’s own family ... every single recipe in this Christm...

Data de lançamento: 2013-11-30 R$ 9,90

Thai takeout meets authentic, regional flavors in this collection of 100 recipes for easy, economical, and accessible Thai classics—from the rising star behind the blog  She Simmers . Who can say no to a delicious plate of Pad Thai with Shrimp; a fresh, tangy Green Papaya Salad; golden Fried Spring Rolls; or a rich, savory Pork Toast with Cucumber Relish? Thai food is not only one of the most vibrant, wonderfully varied cuisines in the world, it also happens to be one of the tastiest, and...

Data de lançamento: 2014-05-13 R$ 29,90